추억의 치토스 향 볶음밥: 어릴 적 입맛을 되살리는 마성의 레시피
향수를 자극하는 특별한 치토스 향 볶음밥
입맛을 돋우는 매력적인 치토스 향으로 어릴 적 추억을 소환하는 특별한 볶음밥 레시피를 소개합니다! 짭짤하고 고소한 치토스의 풍미를 그대로 담아낸 이 볶음밥은 어른 아이 할 것 없이 모두에게 사랑받을 맛 보장! 평범한 볶음밥은 이제 그만, 특별한 날, 특별한 식탁을 만들어 줄 마성의 치토스 볶음밥으로 즐거운 추억을 만들어 보세요.
주재료- 따뜻한 밥 600g
- 양파 1/2개
- 다진 마늘 4쪽
- 훈제 삼겹살 또는 훈제 돼지고기 130g
- 맛살 50g
- 진간장 3큰술
- 설탕 1큰술
- 소금 1/2큰술
- 오가닉 시즈닝 또는 허브 믹스 1/2큰술 (취향껏)
- 참기름 1큰술
- 식초 1/2큰술
- 와사비 1큰술
소스- 굴소스 2.5큰술
- 굴소스 2.5큰술
조리 방법
Step 1
먼저 볶음밥의 풍미를 더해줄 채소와 재료를 손질합니다. 양파는 잘게 다지고, 훈제 돼지고기와 맛살은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 마늘은 다져 준비합니다.
Step 2
달궈진 팬에 기름을 살짝 두르고 다진 마늘과 양파를 넣어 중불에서 향긋한 냄새가 날 때까지 충분히 볶아주세요. 양파가 투명해지고 부드러워질 때까지 볶는 것이 중요합니다.
Step 3
양파와 마늘이 잘 볶아지면 팬 한쪽으로 밀어두고, 간장, 설탕, 소금, 식초를 넣어 살짝 끓여줍니다. 이렇게 하면 재료들이 양념을 더 잘 흡수하고 풍미가 깊어집니다. 이후 볶아진 양파, 마늘과 함께 섞어주고, 이때 오가닉 시즈닝(또는 허브 믹스)을 넣어 치토스 특유의 풍미를 재현해 보세요. 시즈닝이 볶음밥 전체에 퍼지면서 어릴 적 추억을 떠올리게 하는 향긋한 냄새가 올라올 거예요!
Step 4
준비해 둔 훈제 돼지고기를 넣고 양념이 고루 배도록 함께 볶아줍니다. 훈제 향이 볶음밥의 풍미를 한층 더 끌어올려 줄 거예요.
Step 5
이제 계란을 풀어 넣고 젓가락으로 재빨리 저어 스크램블하듯 익혀줍니다. 계란이 밥알 사이사이에 부드러움을 더해줄 거예요.
Step 6
손질해 둔 맛살과 따뜻한 밥을 넣고 주걱으로 밥알이 뭉치지 않도록 가르듯이 볶아줍니다. 밥알 하나하나에 양념이 코팅되도록 전체적으로 잘 섞어주세요.
Step 7
마지막으로 와사비를 살짝 넣어 풍미의 균형을 잡아줍니다. 와사비의 알싸함이 느끼함을 잡아주고 전체적인 맛의 조화를 살려줍니다.
Step 8
마지막으로 굴소스를 넣어 전체적인 간을 맞춰줍니다. 굴소스의 감칠맛이 볶음밥의 풍미를 완성시켜 줍니다. (선택 사항: 김치를 곁들이면 더욱 맛있습니다!) 이렇게 향긋한 치토스 냄새 볶음밥이 완성되었습니다. 맛있게 즐기세요!
