추억의 KFC 스타일 비스켓
KFC가 부럽지 않은! 아이 간식으로도 최고인 초간단 홈베이킹 비스켓 만들기
어릴 적 KFC에서 맛보았던 그 비스켓, 집에서도 똑같이 맛있게 만들 수 있어요! 간단한 재료로 누구나 성공할 수 있는 홈베이킹 레시피로 아이 간식은 물론, 달콤한 디저트 타임을 즐겨보세요. 따뜻한 버터와 딸기잼을 곁들이면 환상의 맛이랍니다!
재료 (약 12개 분량)- 박력분 270g
- 베이킹파우더 6g
- 우유 100ml
- 달걀 1개 (흰자만 사용)
- 크랜베리 40g
- 달걀 1개 (노른자와 우유 2T 섞어 계란물 용)
반죽 재료- 설탕 30g
- 버터 80g (실온에 두어 부드럽게 녹이거나 전자레인지에 살짝 녹인 것)
- 소금 1 작은술 (약 1t)
- 설탕 30g
- 버터 80g (실온에 두어 부드럽게 녹이거나 전자레인지에 살짝 녹인 것)
- 소금 1 작은술 (약 1t)
조리 방법
Step 1
먼저, 깨끗한 볼에 박력분 270g을 계량하여 담아주세요.
Step 2
이어서 설탕 30g을 볼에 넣어줍니다.
Step 3
베이킹파우더 6g을 체에 곱게 내려주세요. 이렇게 체를 쳐주면 가루가 뭉치지 않고 공기가 들어가 더욱 부드러운 비스켓을 만들 수 있답니다.
Step 4
소금 1 작은술(1t)을 넣고 거품기나 주걱을 이용해 가루 재료들을 골고루 섞어주세요. 모든 재료가 잘 섞이도록 하는 것이 중요해요.
Step 5
전자레인지에 30초~1분 정도 돌려 부드럽게 녹인 버터 80g을 가루 재료 위에 부어줍니다. 버터가 너무 뜨겁지 않도록 주의해주세요.
Step 6
스크래퍼나 주걱을 이용해 버터가루와 섞이도록 섞어주세요. 마치 빵가루처럼 약간 포슬포슬한 상태가 될 때까지 섞어주는 것이 포인트입니다. 버터를 너무 많이 치대지 않도록 주의하세요.
Step 7
건조 크랜베리 40g을 준비합니다. 취향에 따라 건포도나 초코칩을 넣어도 좋아요.
Step 8
달걀 1개의 흰자만 분리해서 준비해주세요. 노른자는 나중에 사용할 계란물을 만들 때 필요해요.
Step 9
우유 100ml를 반죽에 넣고, 모든 재료가 하나로 뭉쳐질 때까지 주걱으로 가볍게 섞어줍니다. 너무 오래 치대면 글루텐이 형성되어 딱딱해질 수 있으니, 가루가 보이지 않을 정도로만 섞어주세요.
Step 10
완성된 반죽을 유산지(종이 호일) 위에 숟가락이나 아이스크림 스쿱을 이용해 톡톡 떨어뜨려 원하는 크기로 모양을 잡아줍니다. 12개 정도 분량이 나오도록 균일하게 떠주세요.
Step 11
작은 볼에 달걀 노른자 1개와 우유 2큰술(2T)을 넣고 잘 섞어 계란물을 만들어 줍니다. 이 계란물을 비스켓 윗면에 발라줄 거예요.
Step 12
만들어둔 계란물을 붓으로 비스켓 윗면에 골고루 발라주세요. 이렇게 하면 오븐에 구웠을 때 먹음직스러운 황금빛 색깔이 나온답니다.
Step 13
180도로 예열된 오븐에 넣고 약 20분간 구워주세요. 오븐 사양에 따라 시간과 온도는 조절해주시는 것이 좋습니다. 노릇하게 구워지면 완성입니다!
Step 14
갓 구워낸 따끈한 비스켓 위에 반짝이는 계란물이 정말 먹음직스러워 보이죠? 보기만 해도 군침이 돌아요!
Step 15
따뜻한 비스켓에 달콤한 딸기잼이나 부드러운 버터를 곁들여 드시면 더욱 맛있습니다. 커피나 우유와 함께 즐겨보세요!
Step 16
오늘도 정성껏 만든 비스켓으로 행복한 시간 보내시길 바랍니다. 맛있게 드세요!
