치즈 듬뿍 소고기 덮밥: 근사한 한 끼 완성!
풍성한 치즈와 부드러운 소고기의 환상적인 조화, 소고기 치즈 덮밥 만들기
입안 가득 퍼지는 고소한 풍미! 잘 양념된 부드러운 소고기와 듬뿍 올린 모짜렐라 치즈가 밥 위에 사르르 녹아내리는 마성의 소고기 치즈 덮밥 레시피를 소개합니다. 간단한 조리법으로 집에서도 근사한 한 끼를 즐겨보세요.
덮밥 재료- 소고기 (불고기용 또는 샤브샤브용) 70g
- 새송이버섯 1/2개 (약 50g)
- 양파 1/4개 (작은 크기)
- 대파 1/4개 (흰 부분 위주)
- 따뜻한 밥 1공기
- 모짜렐라 치즈 (피자용) 넉넉히
- 달걀 1개
밑간 및 양념- 진간장 1.5 큰술
- 설탕 1 작은술
- 맛술 (또는 미림) 1 작은술
- 참기름 1 작은술
- 통깨 약간
- 진간장 1.5 큰술
- 설탕 1 작은술
- 맛술 (또는 미림) 1 작은술
- 참기름 1 작은술
- 통깨 약간
조리 방법
Step 1
먼저 소고기의 잡내를 제거하고 부드러움을 더하기 위해 밑간을 해주세요. 비닐장갑을 끼고 소고기에 설탕 1 작은술, 맛술 1 작은술, 진간장 1 작은술을 넣고 조물조물 부드럽게 버무려 10분 정도 재워둡니다.
Step 2
덮밥에 들어갈 채소를 준비합니다. 새송이버섯은 0.5cm 두께로 슬라이스하거나 굵게 다져주세요. 양파는 채 썰고, 대파는 송송 썰어 준비합니다. 기호에 따라 마늘을 다져 넣어도 좋습니다.
Step 3
달궈진 팬에 포도씨유를 1큰술 정도 두르고, 썰어둔 양파, 새송이버섯, 대파를 넣어 센 불에서 빠르게 볶아줍니다. 채소가 살짝 투명해지면 진간장 1 큰술을 뿌려 간을 맞추며 볶아주세요. 채소의 아삭한 식감을 살리는 것이 포인트입니다.
Step 4
따뜻한 밥을 그릇에 보기 좋게 담아 준비합니다. 밥 위에 참기름을 살짝 둘러주면 더욱 고소하게 즐길 수 있습니다.
Step 5
다른 팬이나 볶았던 팬을 사용해도 좋습니다. 밑간해둔 소고기를 넣고 센 불에서 빠르게 볶아 익혀주세요. 소고기가 거의 익으면, 그 위에 피자용 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올려줍니다. 치즈가 녹을 때까지 약불로 줄이고 팬 뚜껑을 덮어 2~3분간 익혀주세요. 치즈가 쭉 늘어나는 것을 상상하며 기다려보세요!
Step 6
참기름을 살짝 두른 따뜻한 밥 위에, 치즈가 녹아내리는 맛있는 소고기 볶음을 먹음직스럽게 올려주세요. 밥과 고기, 치즈가 잘 어우러지도록 보기 좋게 담아냅니다.
Step 7
마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려 고소함을 더하고, 신선한 달걀 프라이(반숙 추천!)를 가운데 올려주세요. 노른자를 톡 터뜨려 밥과 비벼 먹으면 그야말로 환상의 맛! 맛있게 즐기세요!
