치커리 신선하게 보관하는 비법
치커리 오래도록 싱싱하게! 처음처럼 아삭하게 즐기는 만개의레시피 저장법
알싸한 맛이 매력적인 치커리, 구매 후 금세 시들어서 속상하셨죠? 이제 걱정 마세요! 세상 모든 레시피, 만개의레시피가 치커리를 갓 수확한 것처럼 처음처럼 싱싱하고 아삭하게 보관하는 놀라운 방법을 공개합니다. 이 방법을 따르면 언제든 신선한 치커리를 샐러드나 요리에 활용할 수 있답니다.
기본 재료- 치커리
조리 방법
Step 1
먼저, 보관할 밀폐 용기를 준비해 주세요. 용기 바닥에 키친타월을 깔고, 분무기를 이용해 키친타월이 촉촉해지도록 물을 골고루 뿌려줍니다. 키친타월이 너무 축축해서 물이 고일 정도는 아니어야 해요.
Step 2
이제 준비한 키친타월 위에 신선한 치커리를 조심스럽게 올려주세요. 치커리가 서로 겹치지 않도록 최대한 펼쳐서 담는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 공기 순환이 더 잘 되어 신선도를 유지하는 데 도움이 됩니다.
Step 3
치커리를 다 담았다면, 그 위에 또 다른 키친타월을 덮어줍니다. 마찬가지로 분무기를 사용하여 윗면의 키친타월도 촉촉하게 적셔주세요. 이중으로 수분을 공급해주어 치커리가 마르는 것을 효과적으로 방지할 수 있습니다.
Step 4
마지막으로 밀폐 용기의 뚜껑을 꼭 닫아주세요. 공기와의 접촉을 최소화하는 것이 중요합니다. 이렇게 보관한 치커리는 냉장고에 넣어두시면 며칠 동안은 처음처럼 싱싱한 상태를 유지하며 맛있게 즐기실 수 있습니다.
