치킨 볶음밥: 남은 치킨의 완벽한 변신

남은 간장치킨을 활용한 맛있는 치킨 볶음밥 레시피

냉장고 속 남은 간장치킨, 그냥 버리긴 아깝죠? 밥 한 공기와 함께 볶아내면 근사한 치킨 볶음밥으로 재탄생합니다. 간편하면서도 풍성한 맛을 즐길 수 있는 최고의 치킨 활용법을 소개합니다.

팬에 식용유를 살짝 두르고 채 썬 대파를 넣어 중약불에서 은은하게 볶아 파기름을 내주세요. 파가 노릇하게 익으면서 맛있는 향이 올라올 거예요.

Step 1

남은 간장치킨은 살을 발라내어 먹기 좋은 크기로 찢거나 잘라줍니다. 이때, 치킨 껍질이나 튀김옷이 너무 많으면 볶음밥의 느끼함을 더할 수 있으니 적당히 제거해 주세요. 파기름이 충분히 우러나면 찢어 놓은 치킨을 넣고 함께 볶아 치킨의 풍미를 더해줍니다.

Step 2

볶던 재료를 팬 한쪽으로 살짝 밀어 놓고, 따뜻한 밥 한 공기를 팬에 넣어줍니다. 밥알이 고슬고슬하게 풀어지도록 살짝 볶아주세요.

Step 3

볶음밥 전체를 섞기 전에, 팬의 빈 공간에 간장 1 큰술을 눌러 넣어 살짝 태우듯이 끓여주세요. 이렇게 하면 간장의 깊은 풍미와 캐러멜라이징된 맛이 더해져 볶음밥의 맛을 한층 끌어올릴 수 있습니다. 이후 모든 재료를 잘 섞어가며 볶아줍니다.

Step 4

마무리 단계입니다. 밥과 치킨이 잘 볶아졌으면 준비한 김가루를 듬뿍 뿌려줍니다. 김가루의 감칠맛이 볶음밥과 환상적인 조화를 이룹니다.

Step 5

마지막으로 참기름을 살짝 둘러 고소한 풍미를 더합니다. 만약 사용하신 치킨 자체에 기름기가 많았다면 참기름은 생략해도 좋습니다. 모든 재료를 부드럽게 섞어주면 맛있는 치킨 볶음밥 완성입니다!

Step 6