카레여왕으로 만드는 황금 비율 카레
카레여왕 1봉으로 초간단 맛있는 카레 만들기
바쁜 날에도 문제없어요! 카레여왕 덕분에 밥도둑 저리가라 할 정도로 깊고 풍부한 맛의 카레를 쉽고 빠르게 만들 수 있답니다. 풍성한 채소와 부드러운 감자의 조화, 그리고 카레여왕만의 특별한 풍미가 어우러져 온 가족이 함께 즐기기 좋은 근사한 한 끼 식사가 완성될 거예요.
주요 재료- 카레여왕 1봉 (제품 권장량 기준)
- 감자 1개 (중간 크기)
- 당근 1/2개 (중간 크기)
- 식용유 1.5큰술
- 물 500ml
조리 방법
Step 1
먼저 카레의 맛을 풍성하게 해줄 감자와 당근을 준비해요. 감자 1개와 당근 1/2개를 깨끗하게 씻은 후, 약 1.5cm 크기의 깍둑썰기로 먹기 좋게 썰어주세요. 너무 작게 썰면 끓이면서 뭉개질 수 있으니 적당한 크기를 유지하는 것이 좋습니다.
Step 2
넓은 냄비나 팬에 식용유 1.5큰술을 두르고 중불로 예열해주세요. 썰어둔 감자와 당근을 넣고 타지 않도록 주의하며 약 2-3분간 살짝 볶아주세요. 이렇게 볶는 과정을 거치면 채소의 단맛이 살아나고 카레의 풍미가 더욱 깊어져요.
Step 3
채소가 살짝 볶아지면, 물 500ml를 붓고 카레여왕 제품 안에 포함된 퐁드보 육수 스틱(또는 분말)을 함께 넣어주세요. 퐁드보 육수가 카레의 감칠맛을 한층 끌어올려 줄 거예요. 센 불에서 끓이기 시작한 후, 끓어오르면 중약불로 줄여 뚜껑을 덮고 감자와 당근이 완전히 익어 부드러워질 때까지 약 10-15분 정도 끓여주세요. 젓가락으로 찔렀을 때 쑥 들어가면 잘 익은 것입니다.
Step 4
야채가 충분히 익었으면, 카레여왕의 카레 가루(또는 고형 카레)를 넣고 덩어리 없이 잘 풀어질 때까지 천천히 저어주세요. 카레 가루가 뭉치지 않도록 약불에서 부드럽게 섞어주는 것이 중요해요.
Step 5
카레가루가 완전히 녹아 국물이 걸쭉해지기 시작하면 불을 끄고 한 김 식혀주세요. 너무 오래 끓이면 짜거나 텁텁해질 수 있으니, 원하는 농도가 되었을 때 바로 불을 끄는 것이 좋습니다. 따뜻한 밥 위에 듬뿍 올려 맛있게 즐기세요!
