칼칼한 매콤 생선찌개: 밥도둑 국물 요리
사랑이 담긴 매콤 생선찌개, 밥 위에 살 발라주는 자상한 남편의 마음을 담아
온 가족의 밥상에 꼭 필요한 따뜻하고 칼칼한 국물 요리, 매콤 생선찌개를 소개합니다. 따로 국을 끓일 필요 없이 한 그릇으로 든든함을 채워줄 수 있어요. 밥 위에 생선 살을 발라주는 자상한 남편처럼, 정성껏 끓여 따뜻한 한 끼를 완성해보세요.
매콤 칼칼 생선찌개 재료- 생선 1마리 (선호하는 종류로 준비해주세요)
- 감자 2개 (중간 크기)
- 꽈리고추 4개
- 고춧가루 3큰술
- 맛술 1큰술
- 멸치액젓 1큰술
- 동전육수 1개 (또는 다시마 육수)
- 물 3컵 (약 600ml)
- 다진 마늘 약간
조리 방법
Step 1
먼저, 감자는 껍질을 벗겨 0.5cm 두께의 납작하게 썰어주세요. 꽈리고추는 꼭지를 제거하고 1~2cm 길이로 썰어 준비합니다. 생선은 깨끗하게 손질하여 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
Step 2
냄비에 썰어둔 감자와 준비한 물 3컵, 그리고 동전 육수 1개를 넣어주세요.
Step 3
준비한 생선을 냄비에 넣고 센 불에서 끓여줍니다. 생선이 익도록 충분히 끓여주세요.
Step 4
감자가 반쯤 익었을 때, 고춧가루, 맛술, 멸치액젓을 넣고 잘 섞어 끓여줍니다. 국물이 맑고 칼칼한 맛이 우러나도록 끓여주세요.
Step 5
마지막으로, 다진 마늘과 썰어둔 꽈리고추를 넣고 한소끔 더 끓여주세요. 꽈리고추의 아삭한 식감과 마늘의 풍미가 더해져 더욱 맛있어집니다.
Step 6
국물이 너무 졸아들었다면, 물 1/2컵 (약 100ml)을 추가로 부어 원하는 농도로 맞춰주세요. 간을 보고 싱거우면 액젓이나 소금으로 조절해주세요.
Step 7
모든 재료가 잘 어우러지고 맛있는 냄새가 나면 불을 끄고 완성합니다. 따뜻한 밥과 함께 맛있게 즐기세요!
Step 8
▲ 보기만 해도 군침 도는 매콤 생선찌개, 밥 위에 살 발라주는 남편처럼 따뜻한 마음을 느껴보세요. ▼ 맛있는 레시피 영상을 구독하시려면 ‘구독’ 버튼을 눌러주세요^^▼
