칼칼한 풍미의 갈치속젓 쌈장
단 5분 만에 완성하는 초간단 갈치속젓 쌈장 레시피
입맛 없을 때 밥도둑 저리가라 할 만한 풍미 가득한 갈치속젓 쌈장입니다. 제철 채소와 함께 쌈으로 즐기면 별미 중의 별미랍니다. 밥 비벼 먹어도 최고예요!
쌈장 재료- 갈치 속젓 3 큰술
- 다진 마늘 1/2 큰술
- 청양고추 2개
- 맛술(미림 등) 1 큰술
- 통깨 약간
조리 방법
Step 1
먼저, 넓은 볼에 갈치 속젓 3 큰술을 넉넉하게 담아주세요. 갈치 속젓 특유의 감칠맛과 짭짤함이 쌈장의 핵심이 될 거예요.
Step 2
청양고추 2개는 깨끗이 씻어 꼭지를 제거한 후, 최대한 곱게 다져주세요. 매콤한 맛을 좋아하시면 씨를 제거하지 않고 사용하시고, 덜 맵게 드시고 싶다면 씨를 제거해주세요. 여기에 다진 마늘 반 큰술을 넣어 알싸한 마늘 향을 더합니다.
Step 3
갈치 속젓과 야채가 잘 섞이도록 맛술(미림 또는 청주) 1 큰술을 넣어주세요. 맛술은 비린 맛을 잡아주고 전체적인 맛의 균형을 맞춰줍니다. 마지막으로 고소함을 더해줄 통깨를 솔솔 뿌려주세요.
Step 4
이제 준비된 모든 재료를 숟가락이나 주걱을 이용해 고루고루 섞어주세요. 모든 재료의 맛이 어우러지도록 골고루 섞어주는 것이 중요합니다. 덩어리진 곳 없이 부드럽게 풀어질 때까지 잘 섞어주세요. 이렇게 하면 5분도 안 걸리는 초간단 갈치속젓 쌈장이 완성됩니다!
Step 5
완성된 갈치속젓 쌈장은 신선한 양배추, 찐 양배추, 다시마, 상추 등 다양한 쌈 채소와 함께 곁들여 드시면 정말 맛있습니다. 짭짤하고 칼칼한 쌈장이 채소의 단맛과 어우러져 풍성한 맛을 선사할 거예요. 밥에 그대로 비벼 먹어도 훌륭한 한 끼 식사가 된답니다.
