코코넛 오일로 풍미 UP! 뷰코 코코넛 어묵볶음 황금 레시피
뷰코 유기농 엑스트라버진 코코넛 오일로 만드는 고소한 어묵볶음
평범한 어묵볶음은 이제 그만! 뷰코 유기농 엑스트라버진 코코넛 오일을 사용하여 코코넛 특유의 고소함과 풍미를 더한 특별한 어묵볶음을 만들어 보세요. 일반 식용유 대신 뷰코 코코넛 오일을 사용하면 요리의 풍미가 한층 업그레이드됩니다. 샐러드, 볶음, 구이 등 모든 요리에 활용 가능하니, 오늘 저녁 맛있는 어묵볶음으로 식탁을 풍성하게 채워보세요!
기본 재료- 뷰코 유기농 엑스트라버진 코코넛 오일 1 큰술
- 어묵 (사각 또는 봉어묵) 3장
- 양파 1/2개
- 양배추 1/4개
- 청양고추 또는 홍고추 1개 (선택 사항)
- 다진 마늘 1 큰술
조리 방법
Step 1
먼저 채소 손질부터 시작해요. 양파와 양배추는 껍질을 벗기고 깨끗하게 씻어 준비해주세요. 그런 다음, 먹기 좋은 크기인 0.5cm 정도의 굵기로 채 썰어 주세요. 매콤한 맛을 좋아하시면 고추도 송송 썰어 준비하면 좋습니다. (씨를 제거하면 맵지 않아요!)
Step 2
어묵은 종류에 따라 모양이 조금씩 다를 수 있어요. 보통 사각형 어묵은 3~4등분으로 잘라주시고, 봉어묵은 반으로 가른 후 먹기 좋은 크기인 2~3cm 길이로 썰어주시면 좋습니다. 아이들이 먹기에도 부담 없는 크기로 준비해주세요.
Step 3
이제 본격적으로 볶을 차례입니다! 프라이팬을 중불로 달군 후, 뷰코 유기농 엑스트라버진 코코넛 오일을 1 큰술 넣어주세요. 코코넛 오일 특유의 은은한 향이 올라오기 시작하면 좋습니다.
Step 4
달궈진 코코넛 오일에 다진 마늘 1 큰술을 넣고 타지 않도록 10~15초 정도만 볶아 향을 내주세요. 마늘 향이 올라오면 썰어둔 어묵을 넣고 약 1분간 볶아주세요. 어묵이 기름에 살짝 코팅되어 더 맛있어진답니다.
Step 5
어묵을 살짝 볶았다면, 준비해둔 물 1/2컵을 붓고 중약불로 줄여주세요. 어묵이 국물을 흡수하며 부드러워지도록 약 2~3분간 끓듯이 졸여주세요. 이 과정에서 어묵의 간이 배어 더욱 맛있어집니다.
Step 6
마지막으로 손질해둔 양배추, 양파, 고추를 모두 넣고, 진간장 2 큰술과 설탕 1/2 큰술을 넣어주세요. 센 불에서 채소가 숨이 죽을 때까지 2~3분 정도 빠르게 볶아주시면 됩니다. 너무 오래 볶으면 채소가 물러지니 주의하세요. 모든 재료가 잘 어우러지면 맛있는 뷰코 코코넛 어묵볶음 완성입니다!
