콜레스테롤 낮추고 뱃살 쏙! 팽이버섯찜 레시피
단 5분 투자로 만드는 건강 밥상! 쫄깃한 팽이버섯의 마법을 경험해보세요.
콜레스테롤 수치를 관리하고 싶은 분, 가벼운 식사를 원하시는 분들을 위한 초간단 팽이버섯찜 레시피입니다. 팽이버섯의 쫄깃한 식감과 감칠맛 나는 양념이 어우러져 입맛을 돋우고 건강까지 챙길 수 있어요. 밥반찬으로도 좋고, 다이어트 식단으로도 활용해보세요!
주재료- 팽이버섯 1개
- 쪽파 2~3대 (흰대 위주)
- 다진 마늘 1/2 큰술
양념 재료- 물 2 큰술
- 진간장 2 큰술
- 참기름 1 큰술
- 매실액 1 큰술
- 설탕 1/3 큰술
- 물 2 큰술
- 진간장 2 큰술
- 참기름 1 큰술
- 매실액 1 큰술
- 설탕 1/3 큰술
조리 방법
Step 1
먼저 팽이버섯은 깨끗하게 밑동 부분을 잘라내고, 뭉쳐있는 부분을 손으로 먹기 좋게 잘 풀어줍니다. 준비된 팽이버섯을 전자레인지용 그릇에 담고 3분간 익혀 수분을 날려주세요. 이렇게 하면 팽이버섯의 쫄깃한 식감을 살릴 수 있습니다.
Step 2
전자레인지에서 꺼낸 팽이버섯은 한 김 식혀줍니다. 너무 뜨거울 때 양념을 버무리거나 다음 단계를 진행하면 팽이버섯의 식감이 물러질 수 있으니 주의해주세요.
Step 3
이제 맛있는 양념장을 만들어 볼까요? 쪽파는 송송 썰어 준비하고, 볼에 물 2큰술, 진간장 2큰술, 참기름 1큰술, 매실액 1큰술, 설탕 1/3큰술, 그리고 다진 마늘 1/2큰술을 모두 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어줍니다. 양념장이 잘 섞이면 전자레인지용 그릇에 담아 50초간 살짝 데워주세요. 이렇게 하면 양념의 풍미가 더욱 살아납니다.
Step 4
마지막으로, 한 김 식힌 팽이버섯 위에 만들어 둔 간장 양념을 골고루 올려주면 모든 과정이 끝납니다! 취향에 따라 통깨를 살짝 뿌려 장식해도 좋습니다. 간단하면서도 건강하고 맛있는 팽이버섯찜이 완성되었습니다. 맛있게 즐기세요!
