크리스마스 트리 & 눈사람 머랭쿠키
오븐 없이도 OK! 초간단 크리스마스 핑거푸드, 눈사람 & 트리 머랭쿠키 만들기♡
달콤하고 바삭한 머랭쿠키를 크리스마스 분위기 물씬 풍기는 귀여운 눈사람과 트리 모양으로 만들어 보세요! 이 레시피는 특별한 날을 더욱 특별하게 만들어 줄 훌륭한 핑거푸드이자 선물입니다. 처음에는 짝사랑하는 분을 위해 정성껏 만들었지만, 너무 달다는 이유로 아쉬움을 남겼던 추억이 떠오르네요. 하지만 이내 친구들과 함께 달콤함을 나누며 즐거웠던 기억이 있답니다. 소중한 사람들에게 마음을 전하는 특별한 베이킹, 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 눈사람 & 트리 머랭쿠키로 즐거운 시간을 만들어 보세요!
머랭쿠키 기본 재료- 달걀흰자 2개 (신선하고 깨끗하게 분리)
- 설탕 100g (흰설탕 사용 권장)
- 레몬즙 1~2방울 (머랭 안정화에 도움)
- 식용 색소 (빨간색, 초록색) 약간
- 코코아 파우더 1 작은술 (눈사람 볼)
- 스프링클 (장식용) 적당량
조리 방법
Step 1
깨끗한 볼에 달걀흰자를 넣고 핸드믹서나 거품기를 사용하여 풍성하고 단단한 거품이 올라올 때까지 휘핑해주세요. 거품이 단단하게 올라오면 머랭이 잘 서서 모양을 잡기 좋습니다.
Step 2
달걀흰자 거품이 어느 정도 올라오면, 설탕을 3번에 나누어 조금씩 넣어가며 계속 휘핑합니다. 설탕을 한 번에 다 넣으면 머랭이 뭉칠 수 있으니 주의해주세요.
Step 3
설탕이 완전히 녹아 머랭이 윤기 있고 단단한 뿔 모양을 이룰 때까지 충분히 휘핑해주세요. 볼을 뒤집어도 머랭이 흘러내리지 않을 정도로 단단해야 합니다. 윤기가 나고 매끈한 머랭이 완성되면, 볼을 살짝 기울여 저었을 때 머랭 끝이 살짝 휘어지는 정도까지 휘핑하는 것이 이상적입니다.
Step 4
머랭의 안정성을 높여주고 시큼한 맛을 더해줄 레몬즙 1~2방울을 넣고 가볍게 섞어 머랭 반죽을 마무리합니다.
Step 5
완성된 머랭 반죽을 두 개의 짤주머니에 나누어 담아주세요. 하나는 눈사람 모양을, 다른 하나는 트리 모양을 만들 것입니다. 짤주머니가 없다면 지퍼백을 사용하고 끝부분을 잘라 사용해도 좋습니다.
Step 6
눈사람 모양 머랭을 만들 차례입니다. 하얀 머랭 반죽을 짤주머니에 담아 베이킹 시트 위에 눈사람 모양(동그란 모양 두 개 겹치기)으로 짜주세요. 눈과 볼 부분은 하얀 머랭 반죽을 조금 덜어내어 각각 코코아 파우더와 빨간색 식용 색소를 섞어준 후, 이쑤시개 끝에 살짝 묻혀 눈사람 얼굴에 콕콕 찍어 귀엽게 표현해주세요.
Step 7
이제 크리스마스 트리를 만들어 볼까요? 남은 머랭 반죽에는 초록색 식용 색소를 넣고 잘 섞어주세요. 짤주머니를 이용해 베이킹 시트 위에 트리 모양으로 짜줍니다. 뾰족한 윗부분부터 시작해서 점차 넓게 짜내려가면 트리 모양이 됩니다. 짜낸 머랭 위에 준비한 스프링클을 솔솔 뿌려 트리 장식을 더해주세요.
Step 8
100도로 예열된 오븐에 머랭쿠키를 넣고 약 1시간 동안 천천히 구워주세요. 오븐 사양에 따라 시간과 온도를 조절해야 할 수 있습니다. 완전히 건조되고 바삭하게 구워지면 꺼내 식혀주세요. 따뜻한 차나 커피와 함께 달콤하고 바삭한 머랭쿠키를 즐겨보세요! 완성~~!!
