탱글탱글 고래사어묵과 함께하는 맛있는 야채어묵볶음
간단하면서도 맛있는 야채어묵볶음 레시피
쫄깃하고 탱글탱글한 식감이 일품인 고래사 부산어묵을 활용하여, 신선한 채소를 듬뿍 넣은 맛있는 야채어묵볶음을 만들어 보세요! 누구나 좋아하는 국민 반찬, 근사한 술안주로도 손색없는 간단하지만 특별한 어묵 요리를 지금 바로 시작합니다!
주재료- 고래사 부산어묵 1봉 (기호에 따라 가감)
- 당근 1/3개
- 양파 1/2개
- 브로콜리 약간 (취향에 따라)
- 숙주 한 줌
양념 재료- 고추장 1 큰술
- 케첩 1 큰술
- 물엿 2 큰술
- 연두(또는 간장) 2 큰술
- 고추장 1 큰술
- 케첩 1 큰술
- 물엿 2 큰술
- 연두(또는 간장) 2 큰술
조리 방법
Step 1
먼저, 신선한 채소들을 깨끗하게 씻어 준비해주세요. 당근과 양파는 채 썰어 준비하고, 브로콜리는 한 입 크기로 작게 송이송이 잘라주세요. 어묵도 아이들이 먹기 좋은 크기나 한 입 크기로 적당하게 썰어주시면 됩니다. 채소의 크기는 취향에 따라 조절해주세요.
Step 2
달궈진 팬에 식용유를 약간 두르고, 다진 마늘 1/2 큰술을 넣어 향이 올라올 때까지 볶아주세요. 마늘 향이 퍼지면 준비해둔 당근과 양파, 브로콜리를 넣고 중간 불에서 볶아줍니다. 이때 간장 1 큰술을 넣어 채소에 밑간을 해주면 더욱 감칠맛이 살아나요. 채소가 살짝 익을 정도로만 볶아 아삭한 식감을 살려주는 것이 좋습니다.
Step 3
채소가 어느 정도 익었으면, 준비해둔 어묵과 숙주를 함께 넣어주세요. 숙주는 너무 오래 볶으면 물러지므로, 나머지 재료들과 함께 살짝 볶아주세요. 전체적으로 양념이 잘 배도록 골고루 섞어가며 볶아주는 것이 중요합니다.
Step 4
마지막으로 준비한 양념 재료(고추장 1큰술, 케첩 1큰술, 물엿 2큰술, 연두 2큰술)를 모두 넣고 센 불에서 빠르게 볶아주세요. 양념이 채소와 어묵에 고루 묻고 윤기가 돌면 맛있는 야채어묵볶음이 완성입니다! 따뜻할 때 바로 드시면 더욱 맛있습니다.
