탱글탱글 과일 주스 젤리 푸딩
입안 가득 달콤함! 초간단 과일 주스 젤리 푸딩 만들기
언제나 여러분과 나누고 싶었던 레시피를 드디어 공개해요! 그중에서도 가장 자신 있는 젤리 푸딩을 준비했습니다. 😊 사용하시는 과일 주스의 종류는 얼마든지 바꿔서 만들어도 좋아요! 재료도 정말 간단해서 누구나 쉽고 빠르게 맛있는 푸딩을 완성할 수 있답니다. 🍮
주요 재료- 오렌지 주스 150ml (원하는 주스로 대체 가능)
- 판 젤라틴 4g
조리 방법
Step 1
먼저, 판 젤라틴을 찬물에 담가 10분 정도 충분히 불려주세요. 젤라틴이 부드러워질 때까지 기다립니다.
Step 2
계량컵이나 저울을 이용해 오렌지 주스 150ml를 정확하게 계량해 주세요. 다른 종류의 주스를 사용하신다면 그 주스를 계량하시면 됩니다.
Step 3
계량한 주스를 냄비나 전자레인지 사용 가능한 그릇에 담아 살짝 데워주세요. 너무 팔팔 끓기보다는 따뜻하게 데우는 정도가 좋습니다. (약 60-70°C)
Step 4
불린 판 젤라틴의 물기를 손으로 가볍게 짜서 제거해 주세요. 물기가 너무 많으면 푸딩이 묽어질 수 있으니 꼭 짜주는 것이 중요합니다.
Step 5
따뜻하게 데운 주스에 물기를 짠 판 젤라틴을 넣고, 젤라틴이 완전히 녹을 때까지 잘 저어주세요. 덩어리 없이 투명하게 녹아야 합니다.
Step 6
젤라틴이 완전히 녹은 혼합물을 푸딩을 담을 예쁜 그릇이나 컵에 조심스럽게 부어주세요.
Step 7
푸딩 그릇을 랩으로 꼼꼼하게 덮어주세요. 냉장고 냄새가 푸딩에 배어 맛을 해치는 것을 방지하기 위함이니, 틈 없이 잘 덮는 것이 중요해요! (냉장고 냄새는 푸딩 맛을 정말 이상하게 만들 수 있어요 😥) 그 상태로 냉장고에 넣어 젤리가 탱글탱글하게 굳을 때까지 최소 2-3시간 이상 차갑게 식혀주세요.
Step 8
충분히 굳은 푸딩을 냉장고에서 꺼내 랩을 제거하면, 탱글탱글 맛있는 과일 주스 젤리 푸딩 완성입니다! 🥳
