탱글탱글 산낙지 탕탕이: 집에서 즐기는 바다의 신선함
신선한 산낙지로 만드는 최고의 낙지 탕탕이 레시피
어젯밤, 싱싱한 산낙지가 간절해 목포에서 직접 잡아 당일 배송받은 귀한 산낙지로 ‘낙지 탕탕이’를 만들어 보았어요. 마치 살아있는 듯 꿈틀거리는 산낙지를 집에서 맛보니 정말 신기했어요! 싱싱함이 살아있어 쫄깃하면서도 탱탱한 식감이 일품이랍니다. 이 맛있는 낙지 탕탕이를 먹고 나니, 마치 원기가 회복된 듯 힘이 불끈 솟는 기분이에요! 역시 산낙지는 사랑입니다♥ 집에서도 이렇게 신선하고 맛있는 낙지 탕탕이를 즐길 수 있다니, 정말 행복하네요!
주재료- 산낙지 2마리 (손질된 것)
- 참기름 1큰술
- 소금 약간
초고추장 소스- 식초 1큰술
- 설탕 1큰술
- 고추장 3큰술
- 다진 마늘 1작은술
- 통깨 1작은술
- 식초 1큰술
- 설탕 1큰술
- 고추장 3큰술
- 다진 마늘 1작은술
- 통깨 1작은술
조리 방법
Step 1
목포에서 신선하게 당일 배송된 산낙지를 받아주세요. 산낙지 탕탕이로 즐기겠다고 요청했더니, 깨끗하게 손질되어 도착했답니다. 살아있는 듯 싱싱한 낙지를 보니 벌써 군침이 돌아요.
Step 2
손질된 산낙지의 다리 부분을 칼등으로 가볍게, 하지만 빠르게 ‘탕탕탕’ 소리가 나도록 여러 번 쳐서 잘게 썰어주세요. 너무 작게 다지는 것보다, 낙지의 쫄깃한 식감을 살릴 수 있도록 적당한 크기로 썰어주는 것이 중요해요. 칼질하는 소리가 마치 음악처럼 경쾌하답니다!
Step 3
잘게 썰어 접시에 담으면, 꿈틀거리는 듯 싱싱함이 살아있는 낙지 탕탕이가 완성됩니다! 보기만 해도 군침 도는 신선함이 느껴지시죠?
Step 4
준비된 초고추장 소스나 고소한 참기름과 소금 양념장을 곁들여 맛있게 즐겨보세요. 취향에 따라 간장과 와사비를 섞은 간장 소스도 잘 어울립니다.
Step 5
입안 가득 퍼지는 산낙지의 싱싱하고 쫄깃하면서도 탱탱한 식감을 음미해보세요. 씹을수록 고소한 맛과 바다의 풍미가 느껴져, 잊을 수 없는 맛을 선사할 거예요.
