탱글탱글 새우살이 톡톡! 아이도 좋아하는 새우 애호박전 레시피
쉽고 맛있는 새우 애호박전 만드는 법
집에 있는 재료로 특별하고 맛있는 별미를 만들어 보세요! 신선한 애호박 속에 탱글탱글한 새우를 가득 채워 노릇하게 부쳐내면, 아이들도 어른들도 모두 좋아하는 근사한 전 요리가 완성됩니다. 간단한 과정으로 근사한 한 끼를 즐겨보세요.
주재료- 애호박 1개 (중간 크기)
- 칵테일 새우 또는 원하는 새우 14마리
- 계란 1개
- 부침가루 2큰술
조리 방법
Step 1
먼저 애호박은 깨끗하게 씻은 후, 약 5mm 정도의 도톰한 두께로 동그랗게 썰어 준비해주세요. 너무 얇으면 부서질 수 있으니 적당한 두께로 썰어주시는 것이 좋습니다.
Step 2
냉동 새우를 사용하신다면, 찬물에 담가 완전히 해동시켜주세요. 해동된 새우는 키친타월로 물기를 살짝 제거해 주면 요리할 때 좋습니다.
Step 3
썰어둔 애호박의 가운데 부분에 칼이나 작은 쿠키 커터 등을 이용해 동그랗게 구멍을 내주세요. 이 공간에 새우를 넣어줄 거예요. 너무 꽉 채우기보다 적당한 크기로 구멍을 내는 것이 좋습니다.
Step 4
준비된 애호박의 구멍 낸 부분에 해동하여 물기를 제거한 새우를 하나씩, 보기 좋게 채워 넣어주세요. 새우가 빠지지 않도록 살짝 눌러서 고정해줍니다.
Step 5
새우를 넣은 애호박 위에 부침가루를 숟가락이나 체를 이용해 골고루, 얇게 뿌려주세요. 이렇게 하면 계란물이 잘 붙고 더욱 바삭하게 부칠 수 있습니다.
Step 6
계란은 볼에 깨뜨려 넣고 포크나 거품기로 멍울 없이 곱게 풀어 계란물을 만들어 준비해주세요.
Step 7
부침가루를 살짝 입힌 애호박을 준비된 계란물에 조심스럽게 담가 앞뒤로 계란옷을 꼼꼼하게 입혀주세요. 계란물이 고르게 묻도록 살짝 흔들어주면 좋습니다.
Step 8
달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 중약불로 온도를 조절해주세요. 계란옷을 입힌 새우 애호박전을 올리고, 한쪽 면이 노릇하게 익을 때까지 충분히 부쳐줍니다. 약 3-4분 정도 익히면 좋습니다.
Step 9
뒤집어서 다른 면도 똑같이 노릇하게 부쳐주세요. 애호박에서 먹음직스러운 갈색빛이 돌고, 안의 새우가 선홍색으로 예쁘게 익을 때까지 앞뒤로 뒤집어가며 골고루 익혀주면 맛있는 새우 애호박전 완성입니다! 따뜻할 때 바로 드시면 더욱 맛있어요.
