탱글탱글 신선한 굴을 품은 특별한 굴만두 레시피
밀가루 NO! 달걀과 굴로 만드는 초간단 굴만두, 실패 없는 굴만두 만들기 비법
밀가루 없이도 충분히 맛있는 만두를 만들 수 있어요! 신선한 굴과 부드러운 달걀을 이용해 색다른 만두를 만들어 보세요. 김치를 넣으면 김치만두, 고기를 넣으면 고기만두가 되듯이, 쫄깃한 굴을 넣어 만들면 맛있는 굴만두가 완성됩니다. 평범한 만두 대신 특별한 굴만두로 즐거운 요리 시간을 가져보는 건 어떨까요? 아이부터 어른까지 모두 좋아할 건강하고 맛있는 레시피를 지금 만나보세요!
만두소 & 피- 신선한 굴 8알
- 달걀 2개
- 청양고추 1개
- 쪽파 4대
기본 양념- 소금 약간
- 후추 약간
- 소금 약간
- 후추 약간
조리 방법
Step 1
1. 만두의 핵심 재료인 신선한 굴을 준비합니다. 옅은 소금물에 굴을 조심스럽게 넣어 불순물이나 껍질을 제거하며 깨끗하게 세척해주세요. 맑고 신선한 굴을 사용해야 만두의 풍미가 살아납니다.
Step 2
2. 만두소를 만들 채소를 준비합니다. 청양고추는 씨를 제거하고 아주 잘게 다져주세요. 쪽파도 흰 부분과 초록 부분을 모두 사용하여 송송 썰어 준비합니다. 다진 청양고추와 쪽파를 볼에 담고 달걀 2개를 깨뜨려 넣은 후, 소금과 후추를 각각 한 꼬집씩 넣어 밑간을 합니다. 모든 재료가 잘 섞이도록 포크나 거품기로 부드럽게 풀어주세요.
Step 3
3. 이제 달걀물을 이용해 만두피를 부칠 차례입니다. 중간 불로 달군 팬에 식용유를 살짝 두르고, 국자 등을 이용해 달걀물을 얇고 동그랗게 부어주세요. 마치 계란전처럼 얇게 부치는 것이 포인트입니다. 타지 않도록 불 조절에 신경 써주세요.
Step 4
4. 달걀피가 너무 익기 전에, 준비해둔 신선한 굴 한 알을 부쳐진 달걀피의 가운데 부분에 조심스럽게 올려주세요. 굴이 익으면서 탱글탱글한 식감을 더해줄 거예요.
Step 5
5. 굴을 올린 후, 달걀피의 가장자리를 조심스럽게 접어 굴을 감싸 만두 모양을 만들어 줍니다. 마치 반달 모양처럼 반으로 접거나, 사각형 모양으로 접어도 좋습니다. 굴이 빠져나오지 않도록 단단하게 잘 여며주세요.
Step 6
6. 만두 모양이 완성되었으면, 팬의 불을 중약불로 줄이고 만두의 양면이 노릇노릇하게 익도록 천천히 부쳐줍니다. 계란이 타지 않도록 주의하며, 속까지 잘 익도록 시간을 가지고 구워주세요.
Step 7
7. 잘 구워진 굴만두를 접시에 보기 좋게 담아냅니다. 새콤달콤한 간장과 식초를 섞은 초간장에 찍어 드시면, 신선한 굴의 풍미와 부드러운 달걀피가 어우러져 정말 맛있는 굴만두를 즐기실 수 있습니다. 간단하지만 특별한 맛, 지금 바로 만들어 보세요!
