탱글탱글 우뭇가사리 냉채: 초저칼로리 웰빙 레시피
가볍게 즐기는 다이어트 별미, 우뭇가사리 냉채 만들기
입안 가득 퍼지는 시원함과 아삭한 식감, 거기에 놀라운 저칼로리! 해조류의 건강함을 담은 우뭇가사리 냉채를 소개합니다. 100g당 단 3kcal밖에 되지 않아 포만감은 높이고 칼로리는 확 낮춘 매력적인 음식이랍니다. 곤약만큼이나 착한 칼로리를 자랑하는 우뭇가사리로 건강하고 맛있는 다이어트 식단을 완성해보세요! 다이어터라면 주목해야 할 최고의 선택이 될 거예요.
주재료- 우묵묵채 (우뭇가사리로 만든 묵) 400g
- 차가운 생수 넉넉히
우뭇가사리 양념장- 저염 간장 2큰술
- 꿀 1큰술 (설탕 대체)
- 새콤한 식초 1큰술
- 고소한 들기름 1큰술 (참기름 대체)
- 다진 마늘 1작은술
- 통깨 가루 약간
신선한 고명- 오이 1/2개
- 향긋한 깻잎 5장
- 아삭한 대파 5cm 길이
- 바삭한 구운 김 약간
- 선택 사항: 시원한 각얼음
- 저염 간장 2큰술
- 꿀 1큰술 (설탕 대체)
- 새콤한 식초 1큰술
- 고소한 들기름 1큰술 (참기름 대체)
- 다진 마늘 1작은술
- 통깨 가루 약간
신선한 고명- 오이 1/2개
- 향긋한 깻잎 5장
- 아삭한 대파 5cm 길이
- 바삭한 구운 김 약간
- 선택 사항: 시원한 각얼음
조리 방법
Step 1
먼저 우뭇가사리 냉채의 맛을 좌우할 맛있는 양념장을 만들어 볼까요? 볼에 다진 마늘 1작은술, 단맛을 더해줄 꿀 1큰술 (설탕 대신 사용했어요), 짠맛은 적당하게 간장 2큰술, 상큼함을 더할 식초 1큰술, 그리고 고소함을 채워줄 들기름 1큰술을 모두 넣어주세요. 숟가락으로 모든 재료가 잘 섞이도록 저어 양념장을 완성합니다. 이 양념장만으로도 이미 맛있는 향이 솔솔 풍긴답니다.
Step 2
이제 보기에도 좋고 맛도 풍성하게 해줄 신선한 고명을 준비할 차례예요. 우뭇가사리만 먹으면 조금 심심하게 느껴질 수 있으니, 아삭한 식감을 더해줄 오이를 준비했어요. 먼저 오이의 겉껍질을 칼등으로 긁어 불필요한 돌기를 제거해주세요. 그리고 얇게 채 썰어 준비합니다. 향긋한 깻잎도 얇게 채 썰고, 아삭한 대파도 송송 썰어주세요. 마지막으로 바삭한 맛과 풍미를 더해줄 구운 김은 손으로 잘게 부숴둡니다. (취향에 따라 각얼음을 준비해도 좋아요.)
Step 3
준비한 우뭇가사리 묵을 넓은 그릇에 보기 좋게 담고, 정성껏 준비한 다채로운 고명들을 예쁘게 올려주세요. 오이, 깻잎, 대파를 보기 좋게 올린 후, 미리 만들어둔 맛있는 양념장을 골고루 뿌려줍니다. 마지막으로 시원하고 깔끔한 맛을 더하기 위해 차가운 생수를 적당량 부어주면 완성! 취향에 따라 각얼음을 몇 조각 띄워주면 더욱 시원하게 즐길 수 있습니다. 맛있게 드세요!
