탱글탱글 톡톡 터지는 옥수수 감자 샐러드
손쉽게 만드는, 톡톡 터지는 맛! 옥수수 감자 샐러드 레시피
세일할 때 쟁여둔 통조림 옥수수를 활용해 가장 자주 만들어 먹는 옥수수 감자 샐러드를 소개합니다. 입안에서 톡톡 터지는 톡톡한 옥수수 알갱이와 부드러운 감자가 환상적인 조화를 이루는 이 샐러드는 샌드위치 속재료로도 훌륭하고, 간편한 아침 식사 대용으로도 안성맞춤입니다. 포테이토콘 샐러드라고도 불리는 이 레시피는 정말 간단해서 누구나 쉽게 따라 할 수 있습니다.
필수 재료- 감자 3개
- 삶은 달걀 5개
- 오이 1개
- 당근 1개
- 통조림 옥수수 1캔
- 분태 땅콩 2큰술
- 마요네즈 4큰술
- 머스터드 1큰술
조리 방법
Step 1
먼저 재료들을 손질하는 과정입니다. 감자는 좀 더 빨리 익도록 큼직하게 깍둑썰기하여 삶아주세요. 달걀은 완숙으로 10분간 삶아 준비합니다. 통조림 옥수수는 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거해 주세요.
Step 2
삶은 감자는 뜨거울 때 볼에 넣고 으깨줍니다. 준비한 삶은 달걀, 오이, 당근은 모두 잘게 다져 으깬 감자와 한데 모아주세요. 냉장고에 있는 다른 채소, 예를 들어 피망이나 양파를 잘게 다져 넣어도 맛있으니 취향껏 활용해보세요.
Step 3
여기에 마요네즈 4큰술과 머스터드 1큰술을 넣고 주걱이나 스패출러를 이용해 모든 재료가 잘 섞이도록 부드럽게 버무려 줍니다. 저는 따로 소금 간을 하지 않고 삼삼하게 먹는 것을 좋아하지만, 취향에 따라 소금으로 간을 맞춰주시면 더욱 맛있게 즐기실 수 있습니다.
Step 4
완성된 샐러드를 아이스크림 스쿱으로 떠내듯 예쁘게 담아 보았습니다. 톡톡 터지는 옥수수와 부드럽게 으깨진 감자의 조화가 정말 훌륭합니다. 아삭하게 씹히는 신선한 채소들의 식감과 싱그러움도 매력적이며, 분태 땅콩을 추가하니 고소한 풍미가 두 배가 되었습니다. 아이들도 정말 좋아하는 영양 만점 반찬이니, 꼭 한번 만들어 보세요!
