토마토로 업그레이드! 특별한 토마토 라면
몸에도 좋고 맛도 좋은 토마토 라면: 생각지도 못한 풍미의 놀라움!
라면을 끓일 때 완숙 토마토를 넣어보세요! 처음에는 단순히 나트륨 배출에 좋겠다고 생각했는데, 이게 웬걸요? 국물 맛이 정말 끝내주더라고요! 앞으로는 파 없이도 토마토는 꼭 넣을 거예요. 토마토의 자연스러운 감칠맛과 풍미가 라면의 맛을 한층 더 깊고 풍부하게 만들어 줄 거예요.
주요 재료- 라면 1개
- 완숙 토마토 (작은 크기) 1개
- 물 450ml
- 라면 스프 1/2개 ~ 2/3개 (기호에 맞게 조절)
- 신선한 달걀 1개
- 양파 (선택 사항) 약간
- 대파 (선택 사항) 약간
조리 방법
Step 1
냄비에 물 450ml를 넣고 끓이기 시작합니다. 이때, 양파가 있다면 얇게 채 썰어 함께 넣어주세요. 양파가 없어도 괜찮습니다. 물은 평소 라면 끓일 때보다 약간 적게 넣어야 토마토의 풍미가 더욱 진하게 우러나옵니다.
Step 2
물이 끓기 시작하면, 깨끗하게 씻은 완숙 토마토 1개를 통째로 또는 큼직하게 썰어서 넣습니다. 여기에 라면 스프를 평소보다 적게 (1/2개 ~ 2/3개) 넣어주세요. 토마토의 자연스러운 단맛과 감칠맛이 스프의 짠맛을 중화시켜주어 더욱 부드럽고 깊은 국물 맛을 낼 수 있습니다.
Step 3
국물이 다시 끓어오르면 라면 사리를 넣어줍니다. 통째로 넣은 토마토는 젓가락을 이용해 으깨주세요. 이렇게 으깨주면 토마토의 맛과 향이 국물에 더욱 잘 퍼져나가 라면의 풍미를 한층 더 끌어올릴 수 있습니다. 면이 익을 때까지 끓여주세요.
Step 4
면이 어느 정도 익고 국물이 자작해지면, 신선한 달걀 1개를 깨뜨려 넣습니다. 이때 달걀 노른자는 터뜨리지 말고 흰자만 익도록 살짝 저어 수란처럼 만들어 주세요. 면이 완전히 풀어지기 전에, 그리고 달걀 흰자가 익으면 바로 불을 꺼주세요. 촉촉한 달걀과 함께 토마토의 깊은 풍미를 즐겨보세요!
