토마토소스 비엔나소시지 볶음
아이들 밥반찬 & 어른들 맥주 안주로 최고! 맛있는 토마토소스 비엔나소시지 볶음 레시피
아이들 밥반찬으로 뭘 해줘야 할지 늘 고민이시죠? 그 고민, 제가 속 시원하게 해결해 드릴게요! 오늘은 남녀노소 누구나 좋아하는 비엔나소시지볶음을 토마토소스를 활용해 더욱 특별하고 맛있게 만들어 봤어요. 평범하게 느껴질 수 있는 비엔나소시지볶음도 소스 하나만 바꿔도 훨씬 다채로운 맛을 즐길 수 있답니다. 토마토소스의 새콤달콤함이 더해져 아이들이 정말 좋아하는 맛이에요. 근사한 맛은 물론, 간단하게 뚝딱 만들 수 있어 더욱 만족스러우실 거예요. 지금 바로 맛있는 토마토소스 비엔나소시지볶음 만드는 방법을 자세히 알려드릴게요!
필수 재료- 비엔나소시지 400g
- 다진 마늘 5쪽 (또는 편마늘 5개)
- 양파 1/2개
- 피망 1/2개
- 노란 파프리카 1/2개
- 시판 토마토소스 2컵
- 식용유 3큰술
- 파슬리 가루 약간 (장식용)
조리 방법
Step 1
먼저 마늘은 깨끗하게 씻어 준비한 뒤, 칼등이나 칼 옆면을 이용해 편으로 썰거나 반으로 납작하게 썰어주세요. 이렇게 썰어두면 볶을 때 마늘의 풍미가 더욱 잘 우러나온답니다.
Step 2
양파는 껍질을 벗기고 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후, 2cm x 2cm 크기로 한입에 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기 해주세요. 너무 작게 썰면 볶으면서 부스러질 수 있으니 적당한 크기로 썰어주시는 것이 좋습니다.
Step 3
피망은 깨끗이 씻어 씨 부분을 제거하고, 양파와 비슷한 크기인 2cm x 2cm로 깍둑썰기 해주세요. 피망 특유의 아삭한 식감이 살아있도록 너무 오래 볶지 않도록 주의하세요.
Step 4
노란 파프리카 역시 깨끗하게 씻어 씨를 제거한 후, 피망과 같은 크기인 2cm x 2cm로 썰어 준비합니다. 알록달록한 색감이 더해져 아이들이 더욱 좋아할 거예요.
Step 5
비엔나소시지는 모양이 예쁘게 벌어지고 소스가 잘 배어들도록 칼집을 3~4군데씩 넣어 준비합니다. 끓는 물에 살짝 데쳐서 사용하면 기름기를 제거하고 더욱 깔끔하게 즐길 수 있습니다.
Step 6
중불로 달군 팬에 식용유 3큰술을 넉넉히 두르고, 준비한 마늘을 넣어 향이 은은하게 올라올 때까지 볶아주세요. 마늘이 타지 않도록 불 조절에 신경 써주세요. 마늘향이 기름에 잘 퍼지면 풍미가 훨씬 좋아집니다.
Step 7
마늘 향이 올라오기 시작하면 썰어둔 양파, 피망, 노란 파프리카를 넣고 함께 볶아주세요. 채소들이 살짝 투명해지기 시작하면 칼집 낸 비엔나소시지를 넣고 모든 재료가 어우러지도록 볶아줍니다.
Step 8
채소와 소시지가 적당히 익었을 때, 시판 토마토소스 2컵을 팬에 붓고 모든 재료와 잘 섞이도록 저어가며 함께 볶아주세요. 소스가 졸아들면서 재료에 맛이 골고루 배도록 끓여주는 것이 중요합니다.
Step 9
소스가 재료에 잘 어우러지고 윤기가 돌기 시작하면 불을 끄고, 마지막으로 파슬리 가루를 한 꼬집 솔솔 뿌려주세요. 보기에도 좋고 맛도 한층 풍성해진 토마토소스 비엔나소시지볶음이 완성입니다! 따뜻한 밥과 함께 또는 맥주 안주로 맛있게 즐겨보세요.
