토마토 속을 파낸 계란 치즈 슬럿
토마토를 활용한 특별한 아침 식사: 오븐에 구운 토마토 에그 슬럿 레시피
생으로 먹어도 영양이 풍부한 토마토, 열을 가하면 더욱 풍부해지는 영양소와 부드러운 식감을 즐길 수 있다는 사실, 알고 계셨나요? 오늘은 누구나 쉽게 따라 할 수 있으면서도 눈과 입이 즐거운 특별한 토마토 요리, ‘토마토 에그 슬럿’을 소개해 드릴게요. 신선한 토마토의 속을 파내고 그 안에 달걀을 톡 깨뜨려 넣은 후, 소시지와 채소를 볶은 토핑과 고소한 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올려 오븐에 구워내는 요리랍니다. 근사한 브런치 메뉴로도 손색없고, 간단한 식사 대용으로도 훌륭해요. 지금 바로 맛있는 토마토 에그 슬럿 만들기를 시작해 보세요!
주요 재료
- 큼직한 토마토 3개
- 신선한 계란 3개
- 다진 소시지 3cm 분량
- 잘게 썬 양파 1/4개
- 모짜렐라 치즈 1 종이컵 분량
- 소금 2꼬집
- 후추 1꼬집
조리 방법
Step 1
먼저 토마토를 손질하는 단계부터 시작해 볼게요. 토마토의 꼭지 부분을 칼로 깔끔하게 잘라내 주세요. 그런 다음 숟가락을 이용해 토마토 속을 조심스럽게 파내 주세요. 파낸 토마토 속은 버리지 않고 볶음 재료로 활용할 거예요. 토마토 속이 흐르지 않도록 그릇을 밑에 받쳐두고 파낸 속을 담아주세요.
Step 2
이제 속을 파낸 토마토에 계란을 하나씩 조심스럽게 넣어줄 차례예요. 토마토 안에서 계란이 터지지 않도록 조심하면서, 노른자까지 예쁘게 담아주세요. 그 위에 소금과 후추를 살짝 뿌려 간을 한 후, 바로 오븐에 구워줄 거예요. 계란이 토마토 안에서 부드럽게 익도록 신경 써 주세요.
Step 3
토마토를 오븐에 넣고 200도의 온도로 약 15분간 구워주세요. 오븐이 없는 경우, 에어프라이어를 사용하셔도 아주 좋습니다. 오븐과 비슷한 온도와 시간으로 조절하시면 되는데, 에어프라이어의 종류나 성능에 따라 익는 정도가 다를 수 있으니 중간중간 꼭 확인하면서 계란의 익힘 정도를 체크해 주세요. 흰자가 익고 노른자가 살짝 덜 익은 상태가 가장 맛있답니다.
Step 4
토마토 속의 계란이 익어가는 동안, 함께 볶을 부재료들을 준비해 볼게요. 먼저, 토마토 속을 파낸 내용물과 함께 준비한 양파, 소시지를 모두 아주 잘게 다져주세요. 재료를 작게 다질수록 나중에 볶았을 때 토마토와 잘 어우러져 더욱 맛있는 식감을 선사할 거예요.
Step 5
자, 이제 다져 놓은 재료들을 팬에 넣고 볶아볼까요? 팬에 기름을 살짝 두르고 중간 불에서 양파가 투명해질 때까지 볶아주다가, 소시지와 다진 토마토 속을 넣고 함께 볶아주세요. 이렇게 볶은 채소와 소시지 믹스를 나중에 오븐에 구울 계란 위에 토핑으로 올릴 거랍니다. 상상만 해도 벌써 군침이 돌죠?
Step 6
먼저 구워둔 토마토 속의 계란이 거의 다 익었을 거예요. 이제 그 위에 맛있게 볶아진 채소와 소시지 토핑을 듬뿍 올려주세요. 계란이 부서지지 않도록 조심스럽게 올려주시면 됩니다. 마지막으로, 토핑 위에 고소하고 풍미 가득한 모짜렐라 치즈를 아낌없이 덮어주세요. 치즈는 듬뿍 올라갈수록 맛있답니다!
Step 7
이제 오븐에 넣고 모짜렐라 치즈가 노릇노릇하게 녹아내리도록 구워주기만 하면 완성이에요! 저는 180도로 온도를 낮춰서 약 10분간 더 구워주었더니 황금빛으로 맛있게 완성되더라고요. 각 가정의 오븐 사양이 다를 수 있으니, 치즈가 타지 않고 먹음직스럽게 녹을 때까지 꼭 중간중간 열어보면서 익힘 정도를 확인해 주세요. 따뜻할 때 바로 즐기시면 최고의 맛을 느낄 수 있을 거예요!
