톡톡 터지는 날치알 베이컨 크림 파스타
풍미 가득! 날치알과 베이컨의 환상 조화, 크림 파스타 레시피
탱글탱글 톡톡 터지는 날치알의 식감과 고소한 베이컨, 부드러운 크림소스가 어우러진 풍성한 맛의 크림 파스타를 소개합니다. 특별한 날, 혹은 평범한 날을 특별하게 만들어 줄 근사한 한 끼를 집에서 간편하게 즐겨보세요.
파스타 재료- 스파게티 면 200g
- 신선한 생크림 1과 1/2컵
- 부드러운 우유 2컵
- 작은 양파 1개
- 쫄깃한 느타리버섯 1줌
- 풍미 좋은 베이컨 50g
풍미를 더하는 양념- 다진 마늘 1/2 큰술
- 향긋한 올리브유 1 큰술
- 맛을 살리는 소금 1~2 작은술 (기호에 따라 조절)
- 후추 가루 1 작은술
- 톡톡 터지는 날치알 4 큰술
- 마무리용 파슬리 가루 약간
- 다진 마늘 1/2 큰술
- 향긋한 올리브유 1 큰술
- 맛을 살리는 소금 1~2 작은술 (기호에 따라 조절)
- 후추 가루 1 작은술
- 톡톡 터지는 날치알 4 큰술
- 마무리용 파슬리 가루 약간
조리 방법
Step 1
먼저, 넉넉한 냄비에 물을 가득 채우고 스텐 쿡탑의 P-10 설정을 맞춰 물을 끓여주세요. 물이 팔팔 끓기 시작하면 스파게티 면을 넣고, 면이 알맞게 익도록 7분에서 9분 사이로 삶아줍니다. 잘 삶아진 면은 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거하여 준비해주세요. 이렇게 하면 면이 불거나 뭉치지 않고 소스와 잘 어우러집니다.
Step 2
느타리버섯은 손으로 먹기 좋은 크기로 가닥가닥 찢어주세요. 양파는 잘게 다져주고, 베이컨은 약 1cm 폭으로 썰어 준비합니다. 각 재료를 같은 크기로 썰면 익는 속도가 일정해져 더욱 맛있는 결과물을 얻을 수 있습니다.
Step 3
중불로 달군 팬에 향긋한 올리브유를 두르고, 먼저 다진 마늘을 넣어 타지 않게 볶아 향을 내줍니다. 마늘 향이 올라오면 썰어둔 베이컨을 넣고 노릇하게 볶아 기름을 빼주세요. 이어서 준비한 느타리버섯과 양파를 넣고 채소가 투명해질 때까지 함께 볶아줍니다. 마지막으로 부드러운 생크림과 우유를 붓고 잘 섞어 소스의 베이스를 만들어 주세요.
Step 4
팬 속 소스가 재료들과 잘 섞이면, 맛을 좋게 하기 위해 소금과 후추를 기호에 맞게 넣어 간을 합니다. 미리 삶아둔 스파게티 면을 소스 팬에 넣고 면이 소스와 골고루 어우러지도록 잘 버무려줍니다. 소스가 면에 잘 배어들고 살짝 걸쭉해질 때까지 끓여주세요. 마지막으로 잘 만들어진 파스타를 먹음직스럽게 접시에 담은 후, 톡톡 터지는 식감이 매력적인 날치알을 듬뿍 올리고 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주면, 근사한 날치알 베이컨 크림 파스타 완성입니다!
