톡톡 터지는 달콤함! 캔 옥수수로 만드는 초간단 옥수수전 레시피
탱글탱글 옥수수가 듬뿍! 아이들도 어른도 좋아하는 달콤 고소 옥수수전
주말 간식이나 특별한 날 별미로 딱! 캔 옥수수만 있다면 누구나 쉽고 빠르게 만들 수 있는 마법 같은 옥수수전 레시피를 소개합니다. 씹을 때마다 톡톡 터지는 옥수수의 달콤함과 고소한 풍미가 입안 가득 퍼져나갈 거예요. 프라이팬 하나로 완성되는 근사한 옥수수전을 지금 바로 만들어 보세요!
기본 재료- 캔 옥수수 340g 1캔 (물기를 제거한 상태)
- 부침가루 또는 밀가루 7~8큰술 (반죽 농도를 보며 조절)
- 차가운 물 1/2컵 분량 (반죽 농도를 보며 조절)
- 식용유 넉넉히 (팬에 두를 양)
조리 방법
Step 1
먼저 옥수수전을 만들기 위해 필요한 모든 재료를 준비해주세요. 캔 옥수수는 사용할 만큼만 꺼내두고, 밀가루와 물은 계량해서 준비하면 요리가 훨씬 수월해집니다.
Step 2
캔 옥수수를 체에 밭쳐 국물을 완전히 제거해주세요. 옥수수 자체의 달콤한 맛을 살리기 위해 물기를 확실하게 빼주는 것이 중요합니다. 키친타월로 가볍게 눌러 물기를 제거해도 좋습니다.
Step 3
볼에 물기를 제거한 옥수수를 담고, 부침가루(또는 밀가루)와 차가운 물을 넣어 반죽을 만듭니다. 옥수수 알갱이가 으깨지지 않도록 살살 섞어주세요. 반죽의 농도는 너무 뻑뻑하지도, 너무 묽지도 않게, 팬케이크 반죽보다 약간 되직한 정도가 좋습니다. 옥수수를 넣은 후 반죽의 농도를 봐가며 밀가루나 물을 추가하여 조절해주세요.
Step 4
중약불로 달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 원하는 크기로 떠서 올립니다. 동그랗게 한 장 크게 부쳐도 좋고, 작고 앙증맞은 사이즈로 여러 장 부쳐내도 좋습니다. 반죽 가장자리가 노릇하게 익기 시작하면 뒤집어주세요.
Step 5
앞뒤로 노릇하게 구워주면, 씹을 때마다 톡톡 터지는 옥수수의 식감이 살아있는 달콤하고 고소한 옥수수전이 완성됩니다! 따뜻할 때 바로 드시면 더욱 맛있어요.
