톡톡 터지는 명란젓갈과 신선한 상추의 조화! 들기름 비빔밥 레시피
신선한 텃밭 상추와 짭짤한 명란젓갈의 만남, 들기름 비빔밥
갓 따온 연하고 신선한 텃밭 어린잎 상추를 활용하여 특별한 비빔밥을 만들어 보세요. 탱글탱글한 명란젓갈과 고소한 들기름의 풍미가 어우러져 잊을 수 없는 맛을 선사합니다. 간단하지만 풍성한 맛으로 입맛을 돋우는 명란젓갈 상추 들기름 비빔밥, 지금 바로 만들어 보세요!
주재료- 명란젓갈 (큰 것) 1개
- 어린잎 상추 1줌
- 삶은 계란 1개
- 당근 약간
- 대파 약간
- 따뜻한 밥 1공기
양념 및 고명- 들기름 1큰술
- 통깨 약간
- 들기름 1큰술
- 통깨 약간
조리 방법
Step 1
가장 먼저, 싱싱한 명란젓갈 큰 것 1개를 준비해주세요.
Step 2
명란젓갈의 겉에 붙은 하얀 막(껍질)은 제거하는 것이 좋습니다. 부드러운 식감을 위해 칼로 얇게 저며 썰어도 좋고, 그대로 작게 송송 썰어 준비해도 괜찮습니다.
Step 3
껍질을 제거한 명란젓갈에 고소한 들기름 1큰술과 통깨 약간을 넣고 조심스럽게 버무려 양념합니다. 만약 들기름의 향이 부담스럽다면, 같은 양의 참기름으로 대체해도 좋습니다.
Step 4
텃밭에서 갓 따온 어린 상추 잎은 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요. 씻은 후에는 물기를 완전히 제거해야 비빔밥이 질척해지지 않습니다.
Step 5
계란은 끓는 물에 약 10분간 삶아 완숙으로 만든 후, 한 김 식혀 6등분으로 썰어줍니다. 당근과 대파는 깨끗하게 손질하여 잘게 송송 썰어 준비합니다. 당근과 대파는 비빔밥에 아삭한 식감과 풍미를 더해줍니다.
Step 6
따뜻한 밥이 있다면 그대로 사용해도 좋지만, 찬밥을 활용할 경우 전자레인지에 약 2분 정도 데워 따뜻하게 준비해주세요. 잡곡밥을 사용하면 더욱 건강하고 다채로운 맛을 즐길 수 있습니다.
Step 7
이제 모든 재료를 예쁘게 담아낼 준비를 합니다. 넓고 큰 볼을 준비해주세요.
Step 8
볼의 바닥에 깨끗하게 씻은 상추를 넉넉히 깔아주세요. 그 위에 따뜻하게 데운 밥 한 공기를 보기 좋게 얹어줍니다.
Step 9
미리 6등분 해 둔 삶은 계란을 밥 위에 골고루 나눠서 올려줍니다. 부드러운 계란이 비빔밥의 풍미를 한층 더해줄 거예요.
Step 10
썰어둔 당근과 대파를 계란 주변 가장자리로 보기 좋게 둘러 담아줍니다. 알록달록한 색감이 식욕을 돋우는 역할을 합니다.
Step 11
마지막으로, 양념해 둔 명란젓갈을 비빔밥 중앙에 보기 좋게 올려줍니다. 짭짤한 명란젓갈이 밥과 상추의 신선함과 환상적인 조화를 이룹니다.
Step 12
명란젓갈 위에 통깨를 솔솔 뿌려 고소함을 더해주세요. 통깨의 은은한 고소함이 비빔밥의 맛을 한층 끌어올립니다.
Step 13
매콤한 맛을 좋아하신다면, 잘게 썬 청양고추를 약간 뿌려주세요. 알싸한 청양고추가 느끼함을 잡아주고 풍미를 더해줍니다.
Step 14
마지막으로, 비빔밥 전체에 참기름 한 방울을 톡 떨어뜨려 풍미를 완성합니다. 참기름의 고소함이 모든 재료의 맛을 하나로 묶어주는 역할을 합니다.
Step 15
신선한 상추와 톡톡 터지는 명란젓갈의 맛이 일품인 들기름 비빔밥이 완성되었습니다! 맛있게 즐기세요!
