톡톡 터지는 식감이 매력적인 적양파 통들깨 무침

초간단 10분 반찬, 영양 만점 적양파 통들깨 무침 레시피

바쁜 일상 속에서도 10분이면 뚝딱 만들 수 있는 영양 만점 적양파 통들깨 무침을 소개합니다. 아삭하게 씹히는 적양파와 고소하게 터지는 통들깨의 조화가 일품이며, 입맛 없을 때 곁들이기 좋은 최고의 밑반찬이 될 거예요.

먼저 요리에 사용할 재료들을 준비해주세요. 적양파는 깨끗하게 씻어서 준비합니다.

Step 1

깨끗하게 씻은 적양파는 껍질을 벗기고, 얇게 채 썰어주세요. 너무 굵지 않게 썰어야 양념이 잘 배고 식감이 좋습니다.

Step 2

김이 오르는 찜기에 채 썬 적양파를 가지런히 담아주세요. 찜기 뚜껑을 닫고 약 2분간 살짝 쪄줍니다. 이후 불을 끄고 뚜껑을 닫은 채로 30초 정도 뜸을 들여주세요. 이렇게 하면 양파의 아삭함은 살리면서 부드러운 식감을 더할 수 있습니다.

Step 3

쪄낸 적양파를 넓은 볼에 펼쳐 담아주세요. 김기가 날아가도록 한 김 식혀주는 과정이 중요합니다. 뜨거울 때 양념하면 양파가 물러질 수 있어요.

Step 4

한 김 식힌 적양파 위에 준비한 양념 재료를 모두 넣어주세요. 통들깨 1 큰술, 소금 0.3 큰술, 그리고 고소한 풍미를 더해줄 들기름 1 큰술을 넣어줍니다. 소금 양은 기호에 따라 조절해주세요.

Step 5

양념이 골고루 섞이도록 손으로 살살 버무려주세요. 너무 세게 주무르면 양파가 으깨질 수 있으니 부드럽게 무쳐주는 것이 좋습니다. 이렇게 맛있는 적양파 통들깨 무침이 완성되었습니다! 따뜻한 밥과 함께 즐겨보세요.

Step 6