톡 쏘는 매력! 새콤달콤 게맛살 와사비 냉채
입맛 없을 때 최고! 코끝까지 짜릿한 새콤달콤 게맛살 와사비 냉채 레시피
신선한 채소와 부드러운 게맛살이 톡 쏘는 와사비 소스와 어우러져 입맛을 돋우는 새콤달콤 게맛살 와사비 냉채 레시피를 소개합니다. 간단하면서도 특별한 맛으로 모두를 사로잡을 거예요.
냉채 재료- 사과 1/2개
- 양배추 100g
- 양파 1/4개
- 오이 1/3개
- 당근 10g
- 게맛살 4개
매콤 상큼 와사비 소스- 연와사비 1/2 큰술
- 식초 4 큰술
- 설탕 3 큰술
- 소금 1꼬집
- 생수 3 큰술
- 다진 마늘 1 큰술
- 통깨 적당량
- 연와사비 1/2 큰술
- 식초 4 큰술
- 설탕 3 큰술
- 소금 1꼬집
- 생수 3 큰술
- 다진 마늘 1 큰술
- 통깨 적당량
조리 방법
Step 1
오이는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 물기를 제거한 후, 0.2cm 정도의 얇은 두께로 곱게 채 썰어 준비해주세요. 아삭한 식감이 살아있도록 너무 얇지 않게 써는 것이 좋아요.
Step 2
사과도 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 오이와 비슷한 0.2cm 두께로 먹기 좋게 채 썰어주세요. 달콤한 사과의 향이 냉채의 풍미를 더해줄 거예요.
Step 3
당근은 껍질을 벗기고 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 물기를 제거해주세요. 오이와 비슷한 굵기로 곱게 채 썰어 색감과 아삭함을 더해줄 준비를 해주세요.
Step 4
부드러운 게맛살은 손으로 먹기 좋게 세로로 쭉 찢어준 후, 2~3등분 해주세요. 씹을수록 고소한 게맛살의 풍미를 제대로 느낄 수 있습니다.
Step 5
양파와 양배추는 얇게 채 썰어주세요. 채 썬 채소는 찬물에 가볍게 헹궈 물기를 빼주면 더욱 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다. 물기는 체에 밭쳐 완벽하게 제거해주세요.
Step 6
작은 볼에 연와사비 1/2 큰술, 식초 4 큰술, 설탕 3 큰술, 소금 1꼬집, 생수 3 큰술, 다진 마늘 1 큰술을 넣고 골고루 섞어주세요. 마지막으로 통깨를 적당량 뿌려 고소함을 더해주면 맛있는 와사비 소스 완성입니다.
Step 7
준비한 모든 채소와 게맛살을 넉넉한 볼에 함께 담아주세요. 다양한 재료가 어우러져 맛있는 냉채의 기본이 완성됩니다.
Step 8
만들어 둔 와사비 소스를 재료 위에 골고루 부어주세요. 소스가 재료 전체에 잘 스며들도록 살살 버무려주세요.
Step 9
완성된 게맛살 와사비 냉채를 보기 좋게 접시에 담아내세요. 톡 쏘는 와사비 향과 새콤달콤한 맛이 코끝을 자극하며 입맛을 확 살려주는 매력적인 요리입니다. 건강하고 맛있는 다이어트 샐러드로도 손색이 없답니다.
