특별한 우주선 김치볶음밥
눈과 입이 즐거운! 나만의 우주선 김치볶음밥 만들기
매일 먹는 김치볶음밥, 조금 더 특별하고 예쁘게 즐기고 싶으신가요? 아이들도, 어른들도 모두 좋아할 귀여운 우주선 모양의 김치볶음밥 레시피를 소개합니다. 간단한 과정으로 특별한 플레이팅까지 완성할 수 있어요!
주재료- 잘 익은 김치 250g (총각김치나 배추김치 모두 좋아요)
- 스팸 또는 좋아하는 햄 1/2개 (약 100g)
- 대파 1/3대
- 양파 1/3개
- 계란 2개
- 찬밥 1공기 (약 200g)
- 통깨 약간
- 올리브유 또는 식용유 적당량
양념- 설탕 0.5큰술 (김치의 신맛을 잡아줘요)
- 참기름 1큰술
- 김치 국물 1.5큰술 (감칠맛과 간을 더해요)
- 고춧가루 0.5큰술 (색감과 매콤함을 더해요)
- 설탕 0.5큰술 (김치의 신맛을 잡아줘요)
- 참기름 1큰술
- 김치 국물 1.5큰술 (감칠맛과 간을 더해요)
- 고춧가루 0.5큰술 (색감과 매콤함을 더해요)
조리 방법
Step 1
먼저 파를 송송 썰어주세요. 팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 썰어둔 파를 넣어 중약불에서 천천히 볶아 향긋한 파기름을 내줍니다. 이렇게 하면 볶음밥의 풍미가 훨씬 좋아져요.
Step 2
파기름이 충분히 우러나면, 한입 크기로 썰어둔 햄과 채 썬 양파를 넣고 양파가 투명해질 때까지 함께 볶아줍니다. 햄의 풍미와 양파의 단맛이 어우러져요.
Step 3
김치는 먹기 좋은 크기(약 1cm)로 가위로 잘라주세요. 도마에 김치 물이 들까 걱정되신다면, 깨끗한 유리볼에 담아 가위로 잘라내면 간편하고 깔끔하답니다.
Step 4
볶아둔 햄, 양파에 준비한 김치를 넣고 김치가 나른해질 때까지 함께 볶아줍니다. 김치의 신맛과 단맛이 잘 어우러지도록 충분히 볶아주세요.
Step 5
볶고 있는 김치에 고춧가루 0.5큰술과 설탕 0.5큰술을 넣고 양념이 골고루 배도록 잘 섞어주며 1분 정도 더 볶아줍니다. 설탕이 김치의 신맛을 부드럽게 잡아줄 거예요.
Step 6
볶음밥의 간은 간장 대신 김치 국물로 맞춰볼 거예요. 김치 국물 1.5큰술을 넣고 재료들과 잘 섞어주세요. 김치 국물이 볶음밥에 깊은 감칠맛과 맛있는 간을 더해줍니다.
Step 7
이제 고슬고슬한 찬밥 1공기를 넣고 볶아줄 차례입니다. 볶음밥은 갓 지은 따뜻한 밥보다 찬밥으로 볶아야 밥알이 뭉치지 않고 고슬고슬하게 잘 볶아져요. 미리 밥을 지어 냉장고에 넣어 차갑게 식혀두는 것도 좋은 팁입니다!
Step 8
밥알이 양념과 잘 섞이도록 주걱으로 밥알을 풀어가며 볶아주세요. 밥이 어느 정도 볶아지면 불을 끄기 직전에 참기름 1큰술을 둘러 풍미를 더해줍니다.
Step 9
잘 볶아진 김치볶음밥은 밥공기에 꾹꾹 눌러 담아줍니다. 밥그릇에 밥을 꽉 채워 눌러 담아야 나중에 모양이 예쁘게 나와요.
Step 10
준비한 밥공기를 이제 빈 팬의 가운데에 뒤집어서 살포시 올려줍니다. 동그란 우주선의 몸통이 될 거예요.
Step 11
계란 2개를 곱게 풀어 준비합니다. 팬의 가장자리, 밥을 담은 밥공기를 둘러싸듯 계란물을 부어줍니다. 계란이 우주선의 테두리처럼 보일 거예요.
Step 12
이제 약불로 불을 줄이고, 뚜껑을 덮은 후 약 30초에서 1분 정도 익혀줍니다. 계란 테두리가 익으면 우주선의 모양이 완성돼요. 반숙 계란을 좋아하시면 시간을 짧게, 완숙을 좋아하시면 좀 더 익혀주세요.
Step 13
마지막으로, 완성된 우주선 김치볶음밥 위에 통깨를 솔솔 뿌려주면 고소한 맛과 시각적인 포인트를 더할 수 있습니다.
Step 14
짜잔! 모양도 정말 귀엽고 맛도 일품인 우주선 김치볶음밥이 완성되었습니다! 부드러운 계란 테두리와 함께 한 숟가락 뜨면 정말 맛있답니다. 특별한 한 끼 식사로 즐겨보세요!
