특별한 팟타이 소스 볶음밥
팟타이 소스로 풍미 UP! 간편 볶음밥 레시피
집에서도 간편하게 즐기는 팟타이 소스의 매콤달콤한 맛! 알록달록 채소와 짭짤한 스팸, 부드러운 스크램블 에그가 어우러진 특별한 볶음밥을 만들어 보세요. 팟타이 소스가 볶음밥의 풍미를 한층 끌어올려 색다른 맛을 선사합니다.
주재료- 신선한 달걀 3개
- 잘게 썬 당근 2조각 (약 20g)
- 얇게 썬 애호박 1조각 (약 30g)
- 다진 양파 1/4개 (약 30g)
- 따끈한 밥 2.5공기 (약 500g)
- 깍둑 썬 스팸 2조각 (약 100g)
팟타이 양념- 소금 약간 (기호에 따라)
- 백설탕 1 큰술
- 팟타이 소스 6 큰술 (시판용)
- 통깨 약간 (고명용)
- 소금 약간 (기호에 따라)
- 백설탕 1 큰술
- 팟타이 소스 6 큰술 (시판용)
- 통깨 약간 (고명용)
조리 방법
Step 1
넓은 팬(웍)에 식용유를 넉넉히 두르고 중간 불로 달궈주세요. 달걀 3개를 깨뜨려 넣고, 설탕 1 큰술과 소금 한 꼬집을 솔솔 뿌려주세요. 젓가락으로 휘저어 부드러운 스크램블 에그를 만들어 한쪽으로 잠시 덜어둡니다. 같은 팬에 잘게 썬 당근을 넣고, 물 3 큰술을 부어 당근이 부드러워질 때까지 볶아주세요. 여기에 팟타이 소스 1 큰술을 넣고 당근과 함께 고루 볶아 풍미를 더해줍니다.
Step 2
이제 얇게 썬 애호박과 다진 양파를 팬에 넣고 향이 올라올 때까지 볶아주세요. 애호박과 양파가 살짝 투명해지면 팟타이 소스 2 큰술을 추가하여 채소와 함께 볶습니다. 따뜻한 밥 2.5공기와 깍둑 썬 스팸을 넣고, 남은 팟타이 소스 3 큰술을 전부 넣어주세요. 주걱을 이용해 밥알이 뭉치지 않도록 풀어주면서 재료들이 골고루 섞이도록 약 2-3분간 충분히 볶아줍니다.
Step 3
미리 만들어 둔 스크램블 에그를 밥 위에 올리고, 통깨 약간을 솔솔 뿌려주세요. 마지막으로 주걱으로 가볍게 섞어 스크램블 에그와 밥이 어우러지도록 합니다. 불을 끄고 완성된 볶음밥을 보기 좋게 그릇에 담아내면, 팟타이 소스 특유의 새콤달콤한 풍미가 가득한 맛있는 볶음밥이 완성됩니다. 따뜻할 때 바로 드시면 더욱 맛있어요!
