특별함이 가득! 맛있는 치킨 퀘사디아 만들기
간단하고 맛있는 치킨 퀘사디아
평범한 하루를 특별하게 만들어 줄, 풍성한 맛과 식감이 살아있는 치킨 퀘사디아 레시피를 소개합니다. 겉은 바삭, 속은 촉촉! 닭가슴살과 신선한 채소, 새콤달콤한 과일의 조화가 일품이에요. 간단한 재료로 근사한 한 끼 식사나 브런치, 술안주로도 손색없답니다. 지금 바로 시작해 볼까요?
필수 재료- 닭가슴살 150g, 1cm 크기로 깍둑썰기
- 양파 1/6개, 곱게 다지기
- 붉은 파프리카 1/4개, 얇게 채썰기
- 청피망 1/4개, 얇게 채썰기
- 또띠아 2장
- 모짜렐라 치즈 1/2컵 (취향에 따라 가감)
- 로메인 상추 3장, 한입 크기로 썰기
- 통조림 옥수수 1컵, 물기 제거
- 레몬 1/4개 (즙 사용)
- 파슬리 약간 (장식용, 선택 사항)
- 사과 1/2개, 얇게 슬라이스 또는 1cm 크기로 썰기
양념 및 소스- 토마토 쿨리 (또는 살사 소스) 3큰술
- 소금 약간
- 후추 약간
- 올리브유 1큰술
- 토마토 쿨리 (또는 살사 소스) 3큰술
- 소금 약간
- 후추 약간
- 올리브유 1큰술
조리 방법
Step 1
1. 닭가슴살 준비: 닭가슴살은 1cm 정도의 깍둑썰기 해주세요. 그릇에 담고 소금과 후추를 약간 뿌려 밑간을 해둡니다. 이렇게 밑간을 하면 닭가슴살에 간이 배어 더욱 맛있어요.
Step 2
2. 사과 준비: 사과는 깨끗이 씻어 씨 부분을 제거하고, 닭가슴살과 비슷한 크기인 1cm 정도로 썰거나 얇게 편으로 썰어 준비합니다. 퀘사디아에 상큼한 단맛을 더해줄 거예요.
Step 3
3. 채소 손질: 붉은 파프리카와 청피망은 씨를 제거하고 얇게 채 썰어 주세요. 양파는 곱게 다져줍니다. 어린잎 채소나 로메인 상추는 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후, 먹기 좋은 한입 크기로 썰어 찬물에 잠깐 담가두면 아삭한 식감을 살릴 수 있어요. 찬물에서 건진 후에는 물기를 완전히 제거해주세요.
Step 4
4. 샐러드 채소 양념: 준비한 옥수수 통조림은 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼줍니다. 볼에 다진 양파, 붉은 파프리카, 청피망, 통조림 옥수수, 어린잎 채소(또는 로메인 상추)를 모두 담습니다. 여기에 레몬즙을 짜 넣고, 소금과 올리브유를 약간씩 넣어 가볍게 버무려 샐러드처럼 준비해주세요. 신선한 채소가 퀘사디아의 느끼함을 잡아주고 풍미를 더해줍니다.
Step 5
5. 닭가슴살 볶기: 팬을 중불로 달구고 올리브유 1큰술을 두릅니다. 밑간해 둔 닭가슴살을 넣고 겉이 노릇하게 익을 때까지 볶아주세요. 닭가슴살이 골고루 익도록 중간중간 뒤적여 주는 것이 중요합니다.
Step 6
6. 속재료 볶기 및 버무리기: 닭가슴살이 다 익으면 팬에 토마토 쿨리(또는 살사 소스) 3큰술을 넣고 함께 볶아줍니다. 여기에 볶은 닭가슴살, 채 썰어둔 파프리카와 피망, 그리고 준비해둔 사과 슬라이스를 모두 넣고 잘 버무려 퀘사디아 속재료를 완성합니다. 불을 끄고 버무려야 사과의 신선한 식감이 살아있어요.
Step 7
7. 퀘사디아 만들기 및 굽기: 또띠아 한 장을 펼치고, 그 위에 6번에서 완성된 속재료를 반쪽 면에 넉넉히 올립니다. 그 위에 모짜렐라 치즈를 골고루 뿌려주세요. 나머지 또띠아 한 장으로 덮고, 반으로 접어 줍니다. 달궈진 팬에 약불로 얹어 각 면이 황금빛 갈색이 될 때까지 약 2-3분씩 구워주세요. 치즈가 녹아내리고 또띠아가 바삭하게 익으면 됩니다. 이때 팬에 기름을 살짝 두르면 더욱 바삭하게 구울 수 있습니다.
Step 8
8. 완성 및 플레이팅: 잘 구워진 퀘사디아를 먹기 좋은 크기로 잘라 접시에 보기 좋게 담아냅니다. 신선한 잎채소나 파슬리를 곁들여 장식하면 더욱 먹음직스러워 보입니다. 따뜻할 때 바로 드시면 최고의 맛을 즐기실 수 있습니다. 맛있게 드세요!
