파실파실 햇감자 삶는 법
초간단! 겉은 쫄깃, 속은 포슬포슬 맛있는 햇감자 삶는 법
안녕하세요! 여름 햇감자가 제철을 맞아 달콤하고 포슬포슬한 감자를 즐기기 좋은 때입니다. 오늘은 겉은 쫄깃하고 속은 부드러운, 실패 없이 맛있는 감자를 삶는 방법을 알려드릴게요. 간식으로도, 든든한 한 끼 식사로도 좋은 감자! 특히 따뜻하고 포슬포슬한 감자를 맛보면 정말 행복하죠. 여러분도 집에서 맛있게 삶은 감자를 즐기실 수 있도록, 아주 쉽고 간단한 감자 삶는 법을 공개합니다!
재료- 중간 사이즈 햇감자 4~5개
- 소금 1큰술
- 물 적당량 (감자가 잠길 정도)
조리 방법
Step 1
감자는 깨끗하게 껍질을 벗겨주세요. 칼을 이용해 싹이 난 부분은 조심스럽게 도려내고, 흐르는 물에 한두 번 헹궈 준비합니다.
Step 2
냄비에 손질한 감자를 담고, 감자가 충분히 잠길 만큼 물을 부어주세요. (저는 약 500~700ml 정도를 사용했습니다.)
Step 3
물은 감자가 냄비 안에서 흔들리지 않고 편안하게 잠길 정도면 충분합니다. 사진처럼 감자가 물에 잠기는 것을 확인해주세요.
Step 4
중불에서 약 30분간 감자를 삶아줍니다. 15분 정도 지났을 때 냄비 뚜껑을 열어 감자 상태를 확인하고, 혹시 물이 너무 졸아들었다면 약간의 물을 보충해주세요. 물이 적당히 졸아들기 시작하면 소금 1큰술을 넣고 불을 센 불로 올려 수분을 날려줍니다. 이 과정은 감자의 겉면을 쫄깃하게 만드는 비법 중 하나랍니다!
Step 5
주방용 장갑을 착용하고 냄비를 잡은 뒤, 냄비를 살살 흔들어 감자가 서로 부딪히게 해주세요. 이렇게 하면 감자가 골고루 익고 겉면이 더욱 쫄깃해집니다. (Tip: 저는 중간에 사진을 찍다가 감자 하나가 너무 익어버려서 먼저 먹어버렸어요! 그래서 사진에는 4개가 남아있네요. ^^)
Step 6
이렇게 맛있는 감자 삶는 법은 완성입니다! 저는 삶은 감자를 그릇에 옮겨 담고, 따뜻할 때 치즈를 얹어 전자레인지에 30~40초 정도 살짝 돌려 먹는 것을 즐겨요. 치즈의 풍미와 감자의 달콤함이 어우러져 정말 맛있답니다. 그냥 소금만 찍어 먹는 것도 좋지만, 치즈와 함께 즐기면 색다른 맛을 느낄 수 있어요. 이 방법은 저만의 소소한 팁이니, 여러분의 취향에 맞게 다양하게 즐겨보세요!
