포근포근 분나는 맛있는 삶은 감자
박막례 할머니 비법! 포근하고 달콤하게 감자 삶는 방법
박막례 할머니의 특별한 비법을 배워 포근포근, 분나는 듯 맛있는 삶은 감자를 만들어 보았습니다. 이 레시피로 삶으면 식어도 맛이 그대로 유지되어 언제 먹어도 맛있어요! 겉은 촉촉하면서 속은 포슬포슬한 식감이 일품이며, 은은한 단맛이 감자의 풍미를 한층 끌어올립니다. 감자의 품질에 상관없이 누구나 맛있게 즐길 수 있는 최고의 삶는 방법입니다.
재료- 감자 4개
- 소금 1큰술
- 설탕 2큰술
조리 방법
Step 1
먼저 맛있는 삶은 감자를 위해 감자의 껍질을 깨끗하게 벗겨주세요. 껍질째 삶아도 좋지만, 껍질을 벗기면 양념이 더 잘 배고 부드럽게 즐길 수 있습니다.
Step 2
껍질을 벗긴 감자를 냄비에 보기 좋게 담아주세요. 그리고 여기에 감칠맛을 더해줄 소금 1큰술을 넣어주세요. 소금은 감자의 맛을 끌어올리는 중요한 역할을 합니다.
Step 3
감칠맛을 더했다면, 이번에는 감자를 더욱 달콤하고 맛있게 만들어 줄 설탕 2큰술을 넣어주세요. 설탕은 감자의 자연스러운 단맛과 어우러져 훌륭한 풍미를 선사합니다.
Step 4
이제 냄비에 감자가 완전히 잠길 정도로 물을 넉넉하게 부어주세요. 그리고 냄비 안의 소금과 설탕이 물에 잘 녹도록 손으로 살살 저어 양념물을 만들어 줍니다. 이렇게 하면 감자에 간이 골고루 배어듭니다.
Step 5
감자를 삶는 동안, 젓가락이나 포크를 감자 중간에 찔러보세요. 젓가락이 부드럽게 쑥 들어가면 감자가 잘 익은 것입니다. 너무 오래 삶으면 감자가 부서질 수 있으니 주의해주세요.
Step 6
감자가 알맞게 삶아졌다면, 냄비 안의 물을 조심스럽게 따라 버려주세요. 이때 뜨거운 물에 데이지 않도록 주의하며, 물기를 최대한 제거하는 것이 좋습니다.
Step 7
물을 버린 후에는 냄비 뚜껑을 다시 덮고, 불을 중불로 줄인 뒤 2~3분 정도 더 뜸을 들여주세요. 이 과정을 거치면 감자 속까지 따뜻하고 포근하게 익혀져 더욱 맛있는 식감을 즐길 수 있습니다.
Step 8
마지막으로, 잘 삶아진 포근포근한 감자를 먹음직스러운 접시에 보기 좋게 담아내면 완성입니다! 따뜻할 때 드셔도 맛있고, 식어도 맛있는 최고의 삶은 감자를 즐겨보세요.
