풍미 가득 김 파스타
초간단 김 파스타 레시피: 5분 완성, 특별한 점심!
점심 메뉴 고민은 이제 그만! 집에 마땅한 재료가 없을 때, 혹은 평범한 파스타가 질릴 때, 톡톡 터지는 감칠맛으로 입맛을 돋우는 김 파스타를 만들어 보세요. 이 레시피는 빠르고 간편하며, 김 특유의 고소함과 감칠맛이 더해져 특별한 한 끼를 선사합니다.
기본 재료- 파스타면 1인분 (약 80-100g)
- 다진 마늘 1큰술
- 치킨스톡 1큰술
- 김 1줌 (구운 김)
- 올리브 오일 2큰술
- 면수 1국자 (파스타 삶은 물)
조리 방법
Step 1
먼저 파스타면 1인분(보통 500원 동전 크기 정도)을 준비해주세요. 넉넉한 끓는 물에 소금을 약간 넣고 파스타면을 넣어 약 10-11분간 삶아줍니다. 이때, 면수(파스타 삶은 물)를 국자 하나 정도 따로 덜어두면 나중에 파스타를 볶을 때 활용하기 좋습니다. (Tip: 삶는 물에 올리브 오일 1큰술을 넣으면 면이 서로 달라붙지 않고 더욱 탱탱하게 삶아진다고 하지만, 생략해도 충분히 맛있습니다!)
Step 2
파스타면이 삶아지는 동안, 넓은 팬에 올리브 오일 2큰술을 두르고 중약불로 달궈주세요. 다진 마늘 1큰술을 넣고 타지 않도록 주의하며 향이 올라올 때까지 가볍게 볶아줍니다. (Tip: 아이와 함께 먹을 경우, 마늘의 양을 조절하거나 생략해도 좋습니다.)
Step 3
팬에서 마늘 향이 솔솔 올라오기 시작하면, 잘 삶아진 파스타면을 건져 바로 팬에 넣어주세요. 여기에 따로 덜어둔 면수 1국자를 부어 면과 마늘, 오일이 잘 섞이도록 가볍게 볶아줍니다. 이어서 치킨스톡 1큰술을 넣고 한번 더 섞어주세요. 치킨스톡은 파스타의 감칠맛을 더해주는 중요한 역할을 합니다.
Step 4
치킨스톡이 파스타면에 코팅되도록 가볍게 볶아준 뒤, 준비한 김을 손으로 잘게 부숴 넉넉하게 넣어주세요. 김의 고소한 향과 맛이 파스타 전체에 어우러지도록 재빨리 섞어줍니다. 김은 부숴 넣을수록 파스타에 고루 퍼져 더 풍부한 맛을 냅니다.
Step 5
모든 재료가 잘 섞이고 김의 풍미가 파스타에 배어들면 불을 꺼주세요. 지금 이 순간, 마치 바질 페스토를 넣은 듯한 고급스러운 파스타의 향이 느껴지지 않나요?
Step 6
김으로 완성된 특별하고 고급스러운 파스타를 접시에 담아냅니다. 김 자체에 간이 잘 되어 있어 별도의 소금 간은 거의 필요하지 않지만, 개인의 취향에 따라 소금이나 후추를 아주 약간 추가해도 좋습니다. 간단하지만 깊은 풍미를 자랑하는 김 파스타, 맛있게 즐기세요!
