풍미 가득! 까망베르 치즈 토마토 피자
집에서 즐기는 근사한 맛, 토마토소스 까망베르 피자 만들기
진하고 부드러운 까망베르 치즈와 상큼한 토마토소스의 완벽한 조화! 간단하면서도 고급스러운 홈메이드 까망베르 피자를 소개합니다.
주재료- 까망베르 치즈 1통 (약 100-125g)
- 또띠아 1장 (또는 피자 도우)
소스 및 양념- 시판 토마토소스 4큰술 (신선한 맛을 원하시면 토마토 껍질을 벗기고 뭉근하게 끓여 사용하세요. 바질, 로즈마리 등을 추가하면 풍미가 더 좋아집니다.)
- 시판 토마토소스 4큰술 (신선한 맛을 원하시면 토마토 껍질을 벗기고 뭉근하게 끓여 사용하세요. 바질, 로즈마리 등을 추가하면 풍미가 더 좋아집니다.)
조리 방법
Step 1
먼저, 피자의 주인공인 까망베르 치즈를 준비합니다. 까망베르 치즈는 부드러운 질감과 깊은 풍미로 유명하며, 프랑스의 대표적인 연질 치즈 중 하나입니다. 나폴레옹이 즐겨 마셨다는 이야기에서 ‘나폴레옹의 연인’이라는 별명도 가지고 있답니다. 실온에 잠시 두어 말랑해지면 다루기 좋아요.
Step 2
해동된 또띠아를 준비한 오븐 팬에 올립니다. 종이 호일을 깔아주면 나중에 팬에서 피자를 떼어내기 쉽고 설거지도 간편해집니다. 또띠아 대신 시판 피자 도우를 사용해도 좋습니다.
Step 3
준비된 또띠아 위에 시판 토마토소스를 넉넉하게 발라주세요. 소스를 너무 얇게 바르지 말고, 약간 두툼하게 펴 발라야 더욱 맛있는 피자를 즐길 수 있습니다. 신선한 토마토소스나 직접 만든 소스를 사용할 경우, 토마토 껍질을 벗기고 뭉근하게 끓인 후 소금, 후추, 허브로 간을 맞춰 사용하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
Step 4
이제 까망베르 치즈를 적당한 크기로 떼어내어 토마토소스 위에 보기 좋게 올려줍니다. 치즈를 너무 촘촘하게 올리기보다 약간의 간격을 두면 구웠을 때 더욱 먹음직스럽게 녹아내립니다.
Step 5
200도로 예열된 오븐에 피자를 넣고, 까망베르 치즈가 가장자리부터 살짝 녹아내릴 정도로만 구워줍니다. 오븐 사양에 따라 굽는 시간이 달라질 수 있으니, 약 5분 정도를 기준으로 치즈의 녹는 정도를 보면서 조절해주세요. 너무 오래 구우면 치즈가 딱딱해질 수 있으니 주의하세요!
