풍미 가득! 대패삼겹살과 아삭한 배추의 환상 궁합 볶음
쉽고 빠르게 만드는 맛있는 대패삼겹살 배추볶음 레시피
별미 반찬으로도, 든든한 한 끼 식사로도 완벽한 대패삼겹살 배추볶음을 소개합니다. 짭짤한 양념과 아삭한 배추, 고소한 삼겹살의 조화가 일품이며, 간단한 조리법으로 누구나 쉽게 따라 할 수 있어요. 밥도둑이 따로 없는 매력적인 맛을 지금 바로 경험해보세요!
주재료- 대패삼겹살 200g
- 배추 300g
조리 방법
Step 1
먼저 필요한 모든 재료를 꼼꼼히 확인하고 준비해주세요. 싱싱한 배추는 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후, 약 2-3cm 크기의 먹기 좋은 네모난 모양으로 썰어 준비합니다. 이렇게 준비하면 양념이 잘 배고 익었을 때 식감이 좋습니다.
Step 2
이제 본격적으로 볶아볼까요? 중불로 달궈진 프라이팬에 준비한 대패삼겹살 200g과 향긋한 다진 마늘 2T를 넣고 함께 볶아주세요. 대패삼겹살이 노릇하게 익어 기름이 나오기 시작하고, 절반 정도 익었을 때까지 충분히 볶아 풍미를 더합니다.
Step 3
삼겹살이 어느 정도 익었으면, 누린내를 잡아주고 감칠맛을 더해줄 맛술 1T를 넣어주세요. 맛술은 삼겹살의 잡내를 효과적으로 제거해 준답니다.
Step 4
이어서 짭짤한 감칠맛을 담당할 진간장 2T를 팬에 둘러 넣어주세요. 간장은 재료와 잘 어우러지도록 고르게 퍼지게 해줍니다.
Step 5
여기에 깊고 풍부한 맛을 더해줄 굴소스 1T를 숟가락으로 떠 넣어주세요. 굴소스는 동양 요리에서 빠질 수 없는 중요한 조미료죠!
Step 6
이제 팬에 넣은 양념들이 고기와 잘 섞이도록 중불에서 재빨리 한번 볶아줍니다. 양념이 고기에 고루 코팅되면서 맛있는 냄새가 올라올 거예요.
Step 7
양념이 고기와 어우러지면, 준비해둔 먹기 좋게 썬 배추 300g을 모두 팬에 넣어주세요. 배추의 아삭한 식감이 이 요리의 매력을 더해줄 거예요.
Step 8
배추를 넣고는 숨이 살짝 죽고 고기가 완전히 익을 때까지 볶아주세요. 배추가 너무 물러지지 않도록 아삭한 식감을 살리는 것이 중요합니다. 불을 끄기 직전에, 알싸한 풍미를 더해줄 후추 0.3T를 솔솔 뿌려주세요.
Step 9
마지막으로 고소한 풍미와 먹음직스러운 비주얼을 위해 통깨 1T를 넉넉히 뿌려줍니다. 통깨는 씹을 때마다 고소한 맛을 더해줘요.
Step 10
이제 모든 재료에 윤기와 풍미를 더해줄 참기름 1T를 팬 가장자리에 둘러주세요. 참기름의 고소한 향이 요리의 완성도를 높여줍니다.
Step 11
마지막으로, 후추, 통깨, 참기름이 요리 전체에 골고루 섞이도록 주걱 등으로 부드럽게 한번 더 저어주면 맛있는 대패삼겹살 배추볶음이 완성됩니다! 따뜻한 밥과 함께 맛있게 즐겨보세요.
