풍미 가득! 맛있는 아보카도 오픈 토스트 만들기
초보도 OK! 근사한 홈카페 브런치, 아보카도 오픈 토스트 레시피 | 안젤라베이킹
간단하면서도 근사한 아보카도 오픈 토스트를 집에서 만들어 보세요! 익숙한 빵과 신선한 아보카도, 싱싱한 토마토, 그리고 부드러운 반숙 달걀의 조화는 그야말로 환상적입니다. 톡 터지는 노른자를 빵, 아보카도, 토마토와 함께 입안 가득 넣는 순간, 여러분의 주말 아침은 순식간에 근사한 홈카페 브런치로 변신할 거예요. 요리 초보자도 자신 있게 만들 수 있는 너무나 쉬운 메뉴이니, 꼭 한번 도전해보세요! 특별한 날, 혹은 평범한 날을 더욱 특별하게 만들어 줄 맛있는 브런치를 가족이나 친구들과 함께 즐겨보세요.
기본 재료- 식빵 또는 좋아하는 빵 2쪽
- 버터 1큰술
- 신선한 토마토 2개
- 신선한 달걀 2개
- 잘 익은 아보카도 1개
- 엑스트라 버진 올리브 오일 약간
- 꽃소금 또는 일반 소금 약간
- 후추 약간
- 레몬즙 1작은술
풍미를 더해줄 선택 재료- 좋아하는 치즈 (페타, 모짜렐라 등) 약간
- 신선한 허브 2-3줄기 (딜, 타임, 바질 등)
- 좋아하는 치즈 (페타, 모짜렐라 등) 약간
- 신선한 허브 2-3줄기 (딜, 타임, 바질 등)
조리 방법
Step 1
프라이팬에 버터 1큰술을 녹여주세요. 버터가 녹으면 빵 2쪽을 올리고, 앞뒤로 뒤집어가며 먹음직스러운 황금빛 갈색이 될 때까지 노릇하게 구워냅니다. 이렇게 구운 빵은 토스트의 식감을 더욱 바삭하고 맛있게 만들어 줍니다.
Step 2
토마토 2개는 깨끗이 씻은 후 꼭지를 제거해주세요. 한 개의 토마토는 얇게 슬라이스하고, 나머지 한 개는 작게 깍둑썰기 해주세요. 썰어둔 토마토는 따로 준비해둡니다.
Step 3
달걀 2개는 완벽한 반숙으로 삶아줄 거예요. 끓는 물에 달걀을 조심스럽게 넣고 정확히 6분간 삶아주세요. 시간이 지나면 바로 찬물에 담가 열기를 식힌 후, 껍질을 매우 조심스럽게 벗겨내 준비합니다. 이렇게 하면 노른자가 촉촉한 반숙 상태를 유지할 수 있습니다.
Step 4
잘 익은 아보카도 1개는 반으로 갈라 씨를 제거해주세요. 한쪽 아보카도는 얇게 슬라이스하고, 다른 한쪽은 숟가락으로 떠내어 작게 으깨거나 깍둑썰기 해주세요. 부드러운 아보카도의 질감은 토스트의 맛을 한층 더 풍부하게 만들어 줍니다.
Step 5
볼에 잘게 썬 토마토와 으깬 아보카도(또는 깍둑썰기 한 아보카도)를 넣습니다. 여기에 소금과 후추를 각각 한 꼬집씩, 레몬즙 1작은술, 올리브오일 1작은술을 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 부드럽게 섞어주세요. 만약 집에 신선한 허브(타임, 딜, 바질 등)가 있다면 잘게 썰어 함께 넣어주면 향긋함을 더할 수 있습니다.
Step 6
미리 구워둔 빵 위에 4번 단계에서 만든 아보카도-토마토 믹스를 넉넉하게 올려주세요. 빵이 촉촉하게 덮이도록 고르게 펴 발라주는 것이 좋습니다.
Step 7
만약 준비한 치즈가 있다면, 5번 단계의 토스트 위에 솔솔 뿌려주세요. 마지막으로 준비한 신선한 허브를 보기 좋게 올려 장식하면 더욱 먹음직스러운 오픈 토스트가 완성됩니다.
Step 8
이제 남은 빵 한쪽에는 얇게 슬라이스한 아보카도를 보기 좋게 올립니다. 그 사이사이에 슬라이스한 토마토를 살짝 껴 넣어 모양을 내줍니다. 만약 토마토가 너무 크다면, 반달 모양으로 잘라주면 더 예쁘게 담을 수 있습니다.
Step 9
7번 단계의 토스트 위에도 소금과 후추를 각각 한 꼬집씩 살짝 뿌려 간을 해줍니다. 신선한 바질 잎 등을 추가로 올려주면 시각적인 즐거움과 풍미를 더할 수 있습니다.
Step 10
마지막으로 엑스트라 버진 올리브 오일 2작은술을 토스트 위에 전체적으로 촉촉하게 뿌려줍니다. 올리브 오일은 재료들의 맛을 더욱 부드럽게 연결해주고 고급스러운 풍미를 더해줍니다.
Step 11
완성된 토스트의 맨 위, 중앙에 2번 단계에서 준비한 촉촉한 반숙 달걀을 조심스럽게 올려주세요. 달걀 위에 소금과 후추를 아주 살짝만 더 뿌려주면, 터뜨렸을 때 흘러내리는 노른자가 모든 재료와 어우러져 완벽한 맛을 선사하는 아보카도 오픈 토스트가 최종 완성됩니다. 맛있게 즐기세요!
