풍미 가득 베이컨 야끼소바: 누구나 쉽게 만드는 일본식 볶음면
한 그릇 뚝딱! 베이컨 야끼소바 레시피와 특제 소스 만들기
집에서 간편하게 즐길 수 있는 맛있는 일본식 볶음면, 베이컨 야끼소바를 소개합니다. 풍부한 베이컨과 향긋한 야끼소바 소스가 어우러져 누구나 좋아하는 맛이에요.
주재료- 소바 면 1인분
- 양배추 50g
- 숙주 40g
- 베이컨 4줄
- 대파 0.5대
- 마요네즈 약간
- 가쓰오부시 약간
특제 야끼소바 소스- 간장 1큰술
- 우스터소스 1큰술
- 굴소스 1큰술
- 케첩 1큰술
- 설탕 1큰술
- 간장 1큰술
- 우스터소스 1큰술
- 굴소스 1큰술
- 케첩 1큰술
- 설탕 1큰술
조리 방법
Step 1
먼저 재료들을 손질해 주세요. 대파는 얇게 어슷 썰어 향을 내기 좋게 하고, 베이컨과 양배추는 각각 한입 크기로 썰어주세요. 숙주는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 물기를 제거합니다.
Step 2
이제 맛의 핵심인 야끼소바 소스를 만들 차례입니다. 볼에 간장 1큰술, 우스터소스 1큰술, 굴소스 1큰술, 케첩 1큰술, 설탕 1큰술을 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 저어주세요. 단맛과 감칠맛의 완벽한 조화를 이룹니다.
Step 3
달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 썰어둔 대파를 넣어 약불에서 천천히 볶아주세요. 파의 달큰한 향이 기름에 배어 나와 풍미를 더해줄 거예요.
Step 4
파 기름이 충분히 우러나오면 먹기 좋게 썰어둔 베이컨을 넣고 노릇하게 볶아주세요. 베이컨의 고소한 맛이 전체 요리의 깊이를 더해줍니다.
Step 5
베이컨이 어느 정도 익으면 썰어둔 양배추를 넣고 함께 볶아줍니다. 양배추가 숨이 죽고 살짝 투명해질 때까지 볶아주세요.
Step 6
채소가 부드럽게 볶아졌으면 물 150ml를 부어줍니다. 이 물이 면을 익히는 데 도움을 주고, 이후 소스가 잘 어우러지도록 하는 역할을 합니다.
Step 7
이제 소바 면을 팬에 넣고 끓여주세요. 만약 일반 우동면이나 생면을 사용하신다면, 따로 끓는 물에 삶아서 준비한 후 마지막 단계에서 넣어주시는 것이 좋습니다.
Step 8
물이 끓기 시작하면 소바 면이 서로 달라붙지 않도록 젓가락 등으로 살살 풀어가며 끓여줍니다. 소바 면은 금방 풀어지니 당황하지 마세요.
Step 9
면이 부드럽게 익고 국물이 자작해지면, 미리 만들어 둔 야끼소바 소스를 모두 넣습니다. 이제 센 불에서 재빨리 볶아주세요. 소스가 면에 골고루 배어들고 수분이 날아갈 때까지, 마치 조리듯 볶아주는 것이 포인트입니다.
Step 10
마지막으로 깨끗하게 씻어둔 숙주를 넣고 숨이 살짝 죽을 정도로만 가볍게 볶아주세요. 숙주의 아삭한 식감을 살리는 것이 좋습니다.
Step 11
완성된 베이컨 야끼소바를 먹음직스러운 그릇에 담아주세요. 그 위에 취향에 따라 가쓰오부시를 솔솔 뿌리고, 고소함을 더해줄 마요네즈를 살짝 둘러주면 맛과 비주얼 모두 훌륭한 베이컨 야끼소바가 완성됩니다! 맛있게 즐기세요!
