풍미 가득! 상큼 훈제연어 또띠아 샌드위치 만들기
집에서 즐기는 맛집 퀄리티: 훈제연어 또띠아 샌드위치 레시피
알싸한 와사비와 부드러운 크림치즈가 만나 느끼함은 잡고 신선함을 더한 훈제연어 또띠아 샌드위치를 소개합니다. 간단한 재료로 근사한 브런치를 완성해보세요!
필수 재료- 또띠아 1장
- 훈제연어 슬라이스 3쪽
- 양파 1/8개
- 양상추 (손바닥 크기) 4장
- 오이 피클 4조각
특별한 소스 재료- 크림치즈 1큰술
- 마요네즈 1/2큰술
- 연와사비 1/2작은술 (취향에 따라 조절 가능)
- 소금 1/8작은술
- 레몬즙 1작은술
- 꿀 1작은술
- 크림치즈 1큰술
- 마요네즈 1/2큰술
- 연와사비 1/2작은술 (취향에 따라 조절 가능)
- 소금 1/8작은술
- 레몬즙 1작은술
- 꿀 1작은술
조리 방법
Step 1
먼저 양파 1/8개를 준비해 아주 가늘게 채 썰어 주세요. 이렇게 썰어진 양파는 찬물에 5분 정도 담가두면 아린 맛과 매운맛이 사라져 더욱 깔끔하게 즐길 수 있습니다. 물기를 꼭 짜서 준비해주세요.
Step 2
손바닥 크기의 양상추 4장은 흐르는 찬물에 깨끗하게 씻어줍니다. 씻은 양상추는 뭉쳐있는 부분을 살살 풀어준 뒤, 키친타월이나 깨끗한 면보를 이용해 물기를 한 방울도 남김없이 꼼꼼하게 제거하는 것이 중요해요. 물기가 많으면 샌드위치가 질척해질 수 있습니다.
Step 3
준비한 또띠아 한 장을 펼쳐주세요. 이제부터 속 재료를 올릴 차례입니다. 먼저 물기를 제거한 양상추를 넉넉히 깔아주고, 그 위에 가늘게 채 썬 양파와 아삭한 식감이 좋은 오이 피클 4조각을 보기 좋게 올려주세요. 만약 홀스래디쉬 소스가 있다면 살짝 곁들여주시면 풍미가 더욱 살아납니다.
Step 4
이제 샌드위치의 맛을 좌우할 특제 소스를 만들어 또띠아 위에 골고루 발라줄 차례입니다. 작은 볼에 부드러운 크림치즈 1큰술, 고소한 마요네즈 1/2큰술, 그리고 알싸한 맛이 매력적인 연와사비 1/2작은술을 넣어주세요. 여기에 풍미를 더할 소금 1/8작은술, 상큼한 레몬즙 1작은술, 달콤한 꿀 1작은술을 모두 넣고 부드럽게 잘 섞어주세요. 와사비의 양은 취향에 따라 가감하시면 됩니다.
Step 5
모든 재료와 소스까지 올렸다면, 이제 또띠아를 단단하게 말아줄 시간입니다. 재료가 흘러나오지 않도록 팽팽하게 감싸는 것이 포인트예요. 단단하게 말린 또띠아는 유산지나 랩으로 꼼꼼하게 감싸 모양을 고정해주세요. 저는 유산지를 사용하여 양 끝을 사탕처럼 예쁘게 마무리했습니다. 반으로 잘라 먹기 좋게 서빙해주세요.
