풍미 가득 알리오 올리오 떡볶이
초간단 밥솥 알리오 올리오 떡볶이 레시피
백종원 쌤의 알리오 올리오 떡볶이 레시피를 밥솥으로 더욱 간편하게 즐기는 방법! 마늘과 올리브유의 풍미가 살아있는 특별한 떡볶이를 소개합니다.
떡볶이 재료- 떡국떡 200g (또는 떡볶이 떡)
- 올리브유 1.5 큰술
- 편마늘 40g (약 10~12쪽)
- 마늘가루 1/2 작은술 (또는 다진 마늘 1 작은술)
- 홍새우가루 1/2 작은술 (감칠맛을 더해요)
- 설탕 1 큰술
- 소금 1꼬집
조리 방법
Step 1
떡국떡 200g을 준비합니다. 만약 떡이 얼어 있다면, 끓는 물을 부어 잠시 담가두면 말랑하게 해동됩니다. 떡볶이 떡을 사용하신다면, 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비해주세요. 이렇게 하면 양념이 골고루 배어 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
Step 2
편마늘 40g을 준비합니다. 미리 썰어서 냉동 보관한 편마늘을 사용하면 편리합니다. 냉동된 마늘은 해동되면서 수분이 생겨 익힐 때 부드럽게 빨리 익습니다. 바로 사용할 생 편마늘을 사용하신다면, 얇게 썰어 전자레인지에 1분 정도 돌려주면 부드러워져서 사용하기 좋습니다.
Step 3
밥솥 내솥에 올리브유 1.5 큰술을 넉넉히 둘러줍니다. 올리브유가 마늘의 풍미를 살려주는 중요한 역할을 합니다.
Step 4
이제 모든 재료를 밥솥에 넣어줄 차례입니다. 준비한 떡 200g, 편마늘 40g, 마늘가루 1/2 작은술 (또는 다진 마늘 1 작은술), 홍새우가루 1/2 작은술, 설탕 1 큰술, 그리고 소금 1꼬집을 모두 넣습니다. 주걱 등으로 모든 재료가 잘 섞이도록 가볍게 저어준 뒤, 밥솥의 ‘재가열’ 기능을 선택하여 9분간 조리합니다.
Step 5
재가열이 끝나면 밥솥 뚜껑을 열고, 준비해둔 다진 파 한 줌을 넣습니다. 떡과 소스가 잘 섞이도록 부드럽게 저어주면 알리오 올리오 떡볶이가 완성됩니다.
Step 6
완성된 알리오 올리오 떡볶이를 예쁜 그릇에 담아냅니다. 마늘의 고소함과 올리브유의 풍미가 어우러진 맛있는 떡볶이를 따뜻할 때 맛있게 즐겨보세요!
