풍미 가득 카레 그라탕: 카레라이스가 더욱 특별해지는 특별한 카레 요리, 야끼 카레

카레 그라탕: 남은 카레라이스를 활용하여 더욱 맛있게 즐기는 매력적인 카레 요리

평범한 카레라이스가 근사한 요리로 변신하는 마법! 진한 풍미와 부드러운 치즈의 조화가 일품인 카레 그라탕 레시피를 소개합니다. 간단하게 만들 수 있어 특별한 날은 물론, 평범한 날에도 근사한 식탁을 완성할 수 있어요.

냄비에 식용유나 버터를 두르고 얇게 채 썬 양파를 넣어 약불에서 천천히 볶아주세요. 양파가 진한 갈색이 될 때까지 충분히 볶으면 단맛과 깊은 풍미가 더해집니다. 양파가 어느 정도 볶아지면 카레 가루를 넣고 타지 않도록 1분 정도 더 볶아 향을 끌어올려 주세요.

Step 1

깍둑썰기 해 둔 당근, 고구마, 감자를 냄비에 넣고 양파, 카레 가루와 함께 2-3분간 더 볶아 재료들이 양념과 잘 어우러지도록 합니다.

Step 2

채소들이 잠길 정도로 물을 붓고 뚜껑을 덮어 끓여주세요. 재료가 부드럽게 익을 때까지 약 15-20분 정도 끓이며, 중간중간 바닥에 눌어붙지 않도록 잘 저어주는 것이 중요합니다.

Step 3

그라탕을 담을 오븐용 그릇이나 접시에 따뜻한 밥을 보기 좋게 담고, 그 위에 방금 만든 맛있는 카레라이스를 넉넉하게 부어주세요.

Step 4

카레라이스 위에 모짜렐라 치즈를 취향껏 듬뿍 올려주세요. 치즈가 녹으면서 카레와 밥을 부드럽게 감싸줄 거예요.

Step 5

180도로 예열된 오븐에 넣고 모짜렐라 치즈가 노릇하게 녹을 때까지 약 10-15분간 구워주세요. 오븐이 없다면 프라이팬 뚜껑을 덮고 약불에서 치즈를 녹여도 좋습니다. 마지막으로 신선한 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주면 근사한 카레 그라탕 완성!

Step 6