풍성한 맛! 목살 양파 라면
육즙 가득 목살과 달콤한 양파의 완벽 조화, 목살 양파 라면 황금 레시피
깊고 진한 국물에 부드러운 목살과 달콤한 양파가 어우러져 해장으로도, 든든한 한 끼 식사로도 완벽한 목살 양파 라면 레시피를 소개합니다. 집에서도 전문점 못지않은 맛을 즐겨보세요!
필수 재료- 라면 1봉지
- 돼지 목살 100g
- 물 500ml
- 대파 1대
- 양파 1개
- 식용유 적당량
조리 방법
Step 1
먼저 재료를 손질해 볼게요. 양파는 껍질을 벗겨 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후, 약 0.5cm 두께로 길게 채 썰어 주세요. 대파는 흰 부분과 초록 부분을 모두 깨끗이 씻어 2~3cm 길이로 어슷 썰어 준비합니다. 이렇게 재료를 미리 손질해 두면 조리 과정이 훨씬 수월해집니다.
Step 2
팬이나 웍을 중불로 달군 후, 식용유를 넉넉히 둘러주세요. 기름이 따뜻해지면 채 썰어둔 양파와 어슷 썬 대파를 모두 넣고 볶기 시작합니다. 양파가 투명해지고 달큰한 향이 올라올 때까지 볶아주는 것이 중요해요.
Step 3
양파와 대파를 볶다가 다진 마늘 1 큰술을 넣어 함께 볶아주세요. 마늘 향이 재료와 잘 어우러지도록 30초 정도 더 볶아주면 풍미가 훨씬 깊어집니다.
Step 4
이제 중-강불로 불을 살짝 높여 약 2분간 더 볶아줍니다. 이 과정에서 양파의 단맛과 마늘의 풍미가 더욱 진해지고, 채소가 살짝 캐러멜라이징되면서 국물 맛의 깊이를 더해줍니다.
Step 5
볶아진 채소 위에 준비한 돼지 목살 100g을 넣어주세요. 얇게 썬 목살을 사용하면 익는 속도가 빨라 요리 시간을 단축할 수 있습니다. 목살이 겉면이 하얗게 익을 때까지, 약 2~3분간 볶아주세요. 목살에서 나오는 육즙이 채소와 어우러져 더욱 풍성한 맛을 냅니다.
Step 6
목살이 거의 다 익었으면, 물 500ml를 조심스럽게 부어주세요. 이렇게 육수를 만들 준비를 합니다. 냄비가 뜨거우니 물을 부을 때 튀지 않도록 주의하세요.
Step 7
진한 국물 맛을 위해 고춧가루 1 큰술을 넣어주세요. 매콤한 맛을 좋아하시면 취향에 따라 양을 조절하셔도 좋습니다. 고춧가루를 넣고 잘 풀어주세요.
Step 8
물이 팔팔 끓어오르면, 라면 사리와 라면 스프를 모두 넣어주세요. 스프를 넣고 면이 풀어지도록 잘 저어준 후, 봉지에 적힌 조리 시간이나 선호하는 면의 익힘 정도에 따라 끓여주시면 됩니다. 취향에 따라 계란이나 다른 채소를 추가해도 맛있습니다.
Step 9
면이 원하는 식감으로 익었으면 불을 끄고 그릇에 옮겨 담아주세요. 김이 모락모락 나는 맛있는 목살 양파 라면이 완성되었습니다! 따끈한 국물과 푸짐한 건더기를 즐기며 든든한 식사를 만끽하세요.
