한입 쏙! 부드러운 계란말이 참치 주먹밥 레시피
고추장 양념으로 맛을 낸 참치와 부드러운 계란말이가 환상 궁합! 아이 간식, 도시락 메뉴로 최고인 계란말이 참치 주먹밥 만들기
안녕하세요! 오늘은 남녀노소 누구나 좋아하는 ‘계란말이 참치 주먹밥’을 소개합니다. 매콤달콤한 고추장 양념에 버무린 참치와 밥을 동글동글하게 빚어, 얇게 부친 부드러운 계란으로 감싸주면 완성! 밥알 사이에 짭짤한 맛이 배어 있어 간이 딱 맞고, 계란이 짠맛을 부드럽게 중화시켜주어 더욱 담백하고 고소하게 즐기실 수 있습니다. 만들기도 간편해서 평소 간단한 식사나 출출할 때 간식으로도 좋고, 특별히 예쁜 모양새 덕분에 소풍 도시락이나 아이들 생일 파티 메뉴로도 손색없어요. 지금부터 쉽고 자세하게 계란말이 참치 주먹밥 만드는 방법을 알려드릴게요!
주요 재료- 따끈한 밥 150g (밥이 짠 편이라면 밥 양을 조금 더 추가해주세요)
- 기름 뺀 참치 통조림 1캔 (67g)
- 신선한 계란 2개
- 맛을 더하는 약간의 소금 (기호에 따라 조절)
- 풍미를 위한 약간의 후추 (기호에 따라 조절)
- 매콤달콤한 고추장 0.5 큰술
- 부드러운 단맛 올리고당 1 큰술
- 고소한 참기름 1 큰술
- 풍미를 더하는 마요네즈 0.5 큰술
- 계란물을 부칠 때 사용할 식용유 적당량
- 마무리 장식용 파슬리 가루 약간 (생략 가능)
조리 방법
Step 1
먼저, 넓은 볼에 기름을 꼭 뺀 참치와 고추장 0.5 큰술, 올리고당 1 큰술, 참기름 1 큰술, 마요네즈 0.5 큰술을 넣고 잘 섞어주세요. 이대로도 맛있지만, 여기에 따끈한 밥 150g을 넣고 모든 재료가 골고루 섞이도록 조물조물 버무려줍니다. 밥알이 뭉개지지 않도록 부드럽게 섞어주는 것이 포인트예요!
Step 2
잘 버무려진 밥을 손에 쥐고, 계란으로 예쁘게 감싸기 좋은 크기와 모양으로 동글동글하게 주먹밥을 만들어 줍니다. 한 입에 쏙 들어가는 크기로 만들면 먹기도 편하고 보기도 좋아요. 손에 밥이 달라붙는다면 물을 살짝 묻혀가며 만들면 수월합니다.
Step 3
이제 계란물을 준비할 차례예요. 깨끗한 볼에 신선한 계란 2개를 깨뜨려 넣고, 맛을 더해줄 소금과 후추를 약간 넣어주세요. 거품기로 젓가락을 이용해 알끈이 끊어지도록 완전히 풀어, 맑고 고운 계란물을 만들어 줍니다.
Step 4
달궈진 팬에 식용유를 넉넉하게 두른 후, 숟가락이나 국자를 이용해 풀어놓은 계란물을 길게 펴서 부어주세요. 마치 계란 전을 부치듯 얇고 넓게 펴주는 것이 중요합니다. 계란이 타지 않도록 중약불에서 은은하게 익혀주세요.
Step 5
계란이 완전히 익기 전에, 미리 만들어둔 참치 주먹밥을 계란물 위에 살포시 올려줍니다. 이제 조심스럽게 계란을 주먹밥 위로 돌돌 말아 감싸주세요. 이때 계란이 찢어지지 않도록 천천히, 그리고 부드럽게 말아주는 것이 포인트입니다.
Step 6
첫 번째 주먹밥을 성공적으로 말아냈다면, 남은 참치 주먹밥도 같은 방법으로 얇게 부친 계란 위에서 돌돌 말아 모양을 잡아주세요. 모든 주먹밥을 계란으로 감싸 완성해 줍니다.
Step 7
예쁘게 완성된 계란말이 참치 주먹밥은 먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 보기 좋게 담거나, 소풍이나 도시락을 위해 준비한 도시락 통에 정성스럽게 옮겨 담아주세요.
Step 8
마지막으로, 취향에 따라 색감과 풍미를 더해줄 파슬리 가루가 있다면 솔솔 뿌려 마무리해주세요. 파슬리 가루가 없어도 담백하고 맛있는 주먹밥을 즐기실 수 있답니다.
Step 9
짜잔! 맛과 모양 모두 잡은 ‘계란말이 참치 주먹밥’이 완성되었습니다! 한입 베어 물면 부드러운 계란과 짭짤한 참치 양념밥의 조화가 일품이에요. 맛있게 즐기세요!
