할로윈 유령 머핀
간단하게 만드는 냉동 생지 활용! 귀여운 할로윈 유령 초코 머핀 레시피
다가오는 할로윈 시즌, 특별한 베이킹에 도전하고 싶으신가요? 이 레시피는 시판되는 초코 머핀 냉동 생지를 활용하여 누구나 쉽고 빠르게 만들 수 있는 귀여운 유령 머핀입니다. 달콤한 초코 머핀 위에 부드럽고 크리미한 유령 모양 프로스팅을 얹어 아이들은 물론 어른들도 즐거워할 특별한 디저트를 완성해보세요. 복잡한 과정 없이도 깜찍한 할로윈 분위기를 물씬 풍길 수 있답니다!
재료 (지름 약 5.5cm 머핀 틀 13~16개 분량)- 초코머핀용 냉동 생지
- 크림치즈 200g (실온에 두어 부드럽게 준비)
- 슈가파우더 30g
- 다크 초콜릿 펜 약간 (장식용)
조리 방법
Step 1
먼저 초코 머핀을 구울 준비를 합니다. 반죽을 직접 만드는 번거로움 없이, 시판되는 초코 머핀 냉동 생지를 사용하면 정말 간편해요. 냉동 생지는 사용하기 하루 전날 밤에 냉장실로 옮겨 천천히 해동해주세요. 해동이 끝난 반죽은 뭉친 곳 없이 부드럽게 잘 섞은 후, 머핀 틀에 약 70% 정도 채워줍니다. 반죽이 부풀어 오를 것을 고려하여 너무 가득 채우지 않는 것이 중요해요.
Step 2
180도로 예열된 오븐에서 20분에서 25분 정도 구워주세요. 머핀이 잘 익었는지 확인하려면 꼬치를 찔러보세요. 꼬치에 반죽이 묻어나지 않으면 잘 익은 것입니다. 오븐에서 꺼낸 초코 머핀은 식힘망 위에서 충분히 식혀주세요. 뜨거울 때 바로 장식하면 크림이 녹을 수 있으니 꼭 식혀주세요.
Step 3
유령 모양 크림을 만들 차례입니다. 실온에 충분히 두어 말랑해진 크림치즈 200g을 볼에 담고, 주걱을 이용해 부드럽게 풀어줍니다. 그 다음, 체에 내린 슈가파우더 30g을 넣고 핸드믹서를 사용하여 충분히 휘핑해주세요. 약 3~5분 정도 고속으로 휘핑하면 부드럽고 폭신한 몽실몽실한 크림 질감을 얻을 수 있습니다. 너무 오래 휘핑하면 분리될 수 있으니 주의하세요.
Step 4
휘핑한 크림치즈는 원형 깍지를 끼운 짤주머니에 깔끔하게 담아줍니다. 짤주머니를 사용하면 모양을 균일하고 예쁘게 짤 수 있어 좋습니다. 깍지 없이 짜도 괜찮지만, 깍지를 사용하면 더욱 전문적인 느낌을 낼 수 있어요.
Step 5
충분히 식힌 초코 머핀 위에, 짤주머니에 담긴 크림치즈를 이용하여 귀여운 유령 모양으로 짜줍니다. 머핀의 중앙 부분을 시작으로 위로 볼록하게 짜 올리거나, 물방울 모양처럼 자연스럽게 짜주면 더욱 깜찍한 유령이 탄생합니다. 원하는 크기와 모양으로 자유롭게 짜보세요!
Step 6
유령의 눈을 만들어 줄 차례입니다. 다크 초콜릿 펜을 이용하면 간편하게 눈을 표현할 수 있어요. 크림 위에 직접 초콜릿 펜으로 눈 모양을 그려 넣어도 좋지만, 저는 조금 더 깔끔한 모양을 위해 테프론 시트 위에 녹인 초콜릿 펜으로 동그란 눈 모양을 몇 개 미리 만들어 냉장실에서 굳혔습니다. 이렇게 굳힌 눈 모양을 유령 크림 위에 살짝 붙여주면 완성! 모든 장식이 끝나면, 완성된 유령 머핀을 냉장실에 넣고 1~2시간 정도 차갑게 굳혀주세요. 크림이 안정되어 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 즐거운 할로윈 보내세요!
