향긋한 계피 라떼 만들기
따뜻하고 향긋한 계피 라떼
안녕하세요! 든든한 집밥 레시피를 소개하는 ‘밥심은 국력’입니다. 오늘은 집에서도 카페처럼 즐길 수 있는, 우유와 향긋한 계피가루를 활용한 ‘계피 라떼’ 레시피를 자세히 알려드릴게요. 은은한 계피 향과 달콤함이 어우러져 추운 날씨에 몸과 마음을 따뜻하게 녹여줄 거예요.
재료- 우유 200ml (1컵)
- 계피가루 1/2 작은술
- 꿀 1 큰술 (또는 설탕, 취향껏 가감)
조리 방법
Step 1
먼저 계피 라떼를 담아낼 예쁜 잔을 준비해주세요. 그 잔에 차가운 우유 200ml (약 1컵)를 조심스럽게 부어줍니다.
Step 2
이제 우유를 따뜻하게 데워줄 차례예요. 가장 간편한 방법은 전자레인지를 이용하는 거예요. 우유가 담긴 잔을 전자레인지에 넣고 약 1분 30초~2분 정도, 따뜻하게 데워질 때까지 돌려주세요. (전자레인지 사양에 따라 시간은 조절해주세요.) 만약 전자레인지가 없으시다면, 냄비에 우유를 붓고 약불에서 가장자리가 살짝 끓어오르기 직전까지만 데워주세요. 절대 팔팔 끓이지 않도록 주의하세요!
Step 3
따뜻하게 데워진 우유에 달콤함을 더해줄 꿀 1 큰술을 넣어주세요. 우유가 따뜻하기 때문에 꿀이 뭉치지 않고 부드럽게 잘 녹는답니다. 꿀 대신 설탕을 사용하셔도 좋고, 단맛은 개인의 취향에 맞게 조절해주세요.
Step 4
마지막으로 오늘의 주인공인 계피가루 1/2 작은술을 넣어줄 차례예요. 계피가루를 넣은 후에는 숟가락으로 살살 저어 우유와 잘 섞이도록 해주세요. 만약 좀 더 부드럽고 은은한 계피 향을 선호하신다면, 계피가루 대신 계피 스틱 하나를 통째로 넣어 데워주시는 것도 아주 좋은 방법이에요. 계피 스틱은 베이커리 재료를 파는 곳이나 온라인에서 쉽게 구입할 수 있으며, 이렇게 스틱째로 넣으면 라떼의 비주얼도 훨씬 고급스러워 보인답니다. (계피 스틱 사용 시, 데우는 과정에서 스틱을 넣어 함께 데운 후 마시기 전에 건져내시면 됩니다.)
