향긋한 고사리나물밥, 간편하게 즐기는 건강 레시피
풍미 가득! 고사리나물밥 만들기
쫄깃한 고사리의 식감과 쌀알의 고소함이 어우러진 향긋한 고사리나물밥을 집에서 간편하게 만들어 보세요. 남녀노소 누구나 좋아하는 영양 만점 밥 요리입니다.
주재료- 건고사리 불린 것
- 고양 가와지 쌀
- 양념장 (간장, 참기름, 다진 마늘, 깨소금 등)
조리 방법
Step 1
먼저 밥을 지을 고양 가와지 쌀을 준비합니다. 쌀은 깨끗하게 씻어 30분 정도 불려주시면 밥이 더욱 맛있게 됩니다.
Step 2
준비된 고사리 나물은 흐르는 물에 깨끗하게 헹궈 물기를 제거한 후, 먹기 좋은 한입 크기(약 2-3cm)로 잘라줍니다. 불린 고사리를 사용하면 더욱 부드럽게 즐길 수 있습니다.
Step 3
불린 고사리를 쌀 위에 고르게 펼쳐 올립니다. 쌀과 고사리의 비율은 취향에 따라 조절하시면 좋습니다.
Step 4
밥물이 쌀과 고사리 위에 적당히 잠기도록 부어줍니다. 평소 밥 짓는 물 양보다 약간 적게 잡는 것이 좋습니다. 밥솥의 취사 버튼을 눌러 맛있는 밥을 지어줍니다.
Step 5
밥이 다 되면, 준비된 양념장 (간장, 참기름, 다진 마늘, 깨소금 등)을 밥 위에 얹거나, 밥과 고사리 나물이 잘 섞이도록 주걱으로 살살 비벼줍니다. 양념은 취향에 따라 가감해주세요. 밥과 고사리가 으깨지지 않도록 부드럽게 섞는 것이 중요합니다.
