향긋한 깻잎 어묵볶음: 밋밋함을 잡아주는 특별한 레시피

간단하지만 특별한 깻잎 어묵볶음 도시락 반찬 만들기

매일 먹는 어묵볶음이 밋밋하게 느껴질 때, 향긋한 깻잎의 풍미를 더해 보세요! 깻잎의 산뜻한 향이 어묵의 감칠맛과 어우러져 입맛을 돋우는 맛있는 반찬이 완성됩니다. 밥반찬으로도, 도시락 반찬으로도 손색없는 깻잎 어묵볶음 레시피를 소개합니다.

맛있는 깻잎 어묵볶음을 만들기 위한 모든 재료를 준비해주세요. 신선한 깻잎과 어묵, 파를 준비하고 양념 재료도 미리 계량해두면 요리가 훨씬 수월해집니다.

Step 1

준비된 재료들을 먹기 좋게 손질합니다. 깻잎은 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후, 어묵과 대파는 길게 채 썰어주세요. 매콤한 맛을 더할 청양고추와 풍미를 더할 마늘은 곱게 다져 준비합니다.

Step 2

달궈진 팬에 진간장 3큰술, 자일리톨(또는 설탕) 1큰술, 식용유 2큰술을 넣고 중약불에서 끓여주세요. 간장과 설탕이 잘 섞이도록 저어줍니다.

Step 3

간장 양념이 끓기 시작하면 다진 마늘 1/2큰술, 다진 청양고추, 채 썬 대파를 넣고 볶아 향을 내줍니다. 파와 마늘이 익으면서 맛있는 향이 올라올 때까지 볶아주세요.

Step 4

재료에서 향긋한 냄새가 올라오면 채 썬 어묵과 깻잎을 팬에 넣습니다. 어묵이 양념과 잘 어우러지도록 넣어주세요.

Step 5

마지막으로 어묵과 깻잎에 양념이 골고루 배도록 재빨리 볶아줍니다. 너무 오래 볶으면 깻잎의 향이 날아갈 수 있으니, 양념이 자작하게 졸아들 때까지만 볶아주세요. 따끈한 밥 위에 올려 맛있게 드세요!

Step 6