향긋한 느타리버섯 덮밥: 손쉬운 한 끼 레시피
쫄깃한 느타리버섯으로 만드는 근사한 느타리버섯덮밥 레시피
간단하면서도 맛과 향이 일품인 느타리버섯덮밥으로 든든하고 맛있는 한 끼를 즐겨보세요. 쫄깃한 느타리버섯과 풍미 가득한 양념의 조화가 밥도둑이 따로 없답니다!^^
주재료- 느타리버섯 2줌 (먹기 좋은 크기로 찢어 준비)
- 따뜻한 밥 2공기
- 양파 1/2개 (얇게 채썰기)
- 대파 1/4대 (송송 썰어 준비)
- 식용유 1큰술
양념- 굴소스 1큰술
- 간장 1큰술
- 맛술 (미림) 1큰술
- 녹말물 (전분 1큰술 + 물 1큰술 섞기)
- 참기름 1작은술
- 통깨 1작은술
- 후추 약간
- 소금 약간
- 굴소스 1큰술
- 간장 1큰술
- 맛술 (미림) 1큰술
- 녹말물 (전분 1큰술 + 물 1큰술 섞기)
- 참기름 1작은술
- 통깨 1작은술
- 후추 약간
- 소금 약간
조리 방법
Step 1
달군 팬에 식용유 1큰술을 두르고, 얇게 채 썬 양파를 넣어 중간 불에서 투명해질 때까지 볶아주세요. 양파의 단맛이 우러나와 덮밥의 풍미를 더해줍니다.
Step 2
양파가 반쯤 투명해지면, 깨끗이 씻어 물기를 꼭 짠 느타리버섯을 넣고 함께 볶아주세요. 버섯이 숨이 죽고 노릇해질 때까지 볶아주면 더욱 고소한 맛을 즐길 수 있습니다.
Step 3
느타리버섯이 부드럽게 익으면, 송송 썬 대파를 넣고 살짝 더 볶아 파 향이 올라오도록 해주세요. 대파의 시원한 맛이 느끼함을 잡아줍니다.
Step 4
이제 맛있는 양념을 더할 차례예요! 굴소스 1큰술, 간장 1큰술, 맛술 1큰술을 넣고 재료들과 잘 어우러지도록 볶아주세요.
Step 5
소스의 농도를 맞춰줄 녹말물을 만들어 넣어주세요. 전분 1큰술과 물 1큰술을 작은 볼에 담아 덩어리 없이 잘 섞은 후, 팬에 조금씩 부어가며 원하는 농도가 될 때까지 저어주세요. 뻑뻑해지지 않도록 주의하세요!
Step 6
마지막으로 후추 약간과 소금 약간을 넣어 전체적인 간을 맞춰주세요. 기호에 따라 소금의 양을 조절하시면 됩니다.
Step 7
불을 끄기 직전에 통깨 1작은술과 참기름 1작은술을 둘러 향긋함을 더해주세요. 윤기가 자르르 흐르고 고소한 향이 퍼지면 완성입니다!
Step 8
따뜻하게 준비된 밥 위에 푸짐하게 볶은 느타리버섯 소스를 듬뿍 올려주세요. 맛있게 비벼 드시면 든든하고 영양 만점인 느타리버섯덮밥을 즐기실 수 있습니다.
