향긋한 대파마늘 라면
평범한 라면이 지겨울 때, 풍미 가득 대파마늘 라면으로 특별하게 즐겨보세요!
단 두 가지 과정만 추가하면, 집에서도 라면 전문점 못지않은 깊고 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다. 지금 바로 맛있는 라면 끓이러 가볼까요?
재료- 라면 1개 (좋아하는 종류로 준비해주세요)
- 대파 1대 (흰 부분 위주로 사용하면 더욱 좋아요)
- 마늘 4-5개 (편으로 썰어 향을 최대한 살려주세요)
- 계란 1개 (신선한 계란을 사용하면 풍미가 더욱 살아납니다)
- 고추기름 또는 식용유 적당량
조리 방법
Step 1
먼저 마늘 4-5개를 준비해서 얇게 편으로 썰어주세요. 이렇게 썰어주면 마늘의 향이 기름에 더 잘 우러나와 맛있는 풍미를 더해줍니다.
Step 2
다음으로 대파 1대를 준비해주세요. 약 15cm 길이로 반을 가른 뒤, 다시 3등분하여 약 5cm 길이로 썰어주시면 됩니다. 이렇게 썰면 기름에 볶았을 때 숨이 적당히 죽으면서도 식감을 살릴 수 있어요.
Step 3
재료 준비는 이것으로 끝입니다! 정말 간단하죠?
Step 4
이제 팬에 고추기름을 1-2큰술 정도 두르고 썰어둔 마늘을 넣고 중약불에서 타지 않도록 천천히 볶아주세요. 마늘이 노릇노릇해지면서 맛있는 향이 올라올 거예요. 고추기름이 없다면 일반 식용유를 사용해도 괜찮습니다.
Step 5
마늘이 어느 정도 익어 향이 올라오기 시작하면 썰어둔 대파를 넣고 함께 볶아주세요. 이때 나오는 파기름이 라면의 국물 맛을 훨씬 깊고 풍부하게 만들어 줄 거예요. 타지 않게 주의하며 1-2분 정도 볶아주세요.
Step 6
파기름과 마늘 기름이 충분히 우러나면, 라면 1개를 끓일 분량의 물을 냄비에 부어주세요. 보통 라면 봉지에 적힌 물의 양을 참고하시면 됩니다.
Step 7
물이 팔팔 끓어오르면 준비해둔 라면 사리와 분말 스프를 넣고 끓여주세요. 면이 풀어지도록 젓가락으로 살살 풀어주면서 끓이면 됩니다.
Step 8
마지막으로 계란 1개를 톡 깨뜨려 넣어주세요. 취향에 따라 풀어 넣거나 그대로 익혀 드셔도 좋습니다. 이 과정이 일반적인 라면 끓이기와 다른 점이지만, 기름에 마늘과 파를 볶아주기만 해도 라면의 맛이 훨씬 깊어지고 풍성해진답니다. 정말 추천하는 방법이에요!
Step 9
자, 이제 맛있는 대파마늘 라면이 완성되었습니다!
Step 10
그냥 끓여 먹는 라면과는 차원이 다른 깊은 풍미를 느껴보세요. 정말 맛있어서 계속 손이 갈 거예요! 맛있게 드세요!
