향긋한 대파와 부드러운 계란이 어우러진 볶음밥
초간단! 5분 완성 중국식 대파계란볶음밥 레시피
집에 있는 재료로 간단하게 만들 수 있는 중국식 대파계란볶음밥 레시피를 소개합니다. 향긋한 대파와 고소한 계란, 햄과 채소가 어우러져 맛이 풍부하며, 찬밥 활용에도 딱 좋습니다. 아침 식사나 점심 식사로 든든하게 즐겨보세요!
주재료- 대파 1줌 (송송 썰어 준비)
- 햄 1줌 (먹기 좋은 크기로 썰어 준비)
- 계란 1개
- 찬밥 1공기
- 버섯 약간 (좋아하는 종류로 준비, 잘게 썰어주세요)
- 파프리카 약간 (색감과 식감을 더해줄, 잘게 썰어주세요)
양념- 간장 1큰술
- 굴소스 1큰술
- 소금 약간
- 후추 약간
- 간장 1큰술
- 굴소스 1큰술
- 소금 약간
- 후추 약간
조리 방법
Step 1
먼저 볶음밥에 들어갈 채소와 햄을 준비합니다. 대파는 송송 썰고, 햄, 버섯, 파프리카는 먹기 좋은 크기로 잘게 썰어주세요. 채소가 잘게 썰어야 밥과 잘 어우러집니다.
Step 2
계란을 익힐 차례입니다. 달궈진 프라이팬에 식용유를 살짝 두르고, 계란 1개를 깨뜨려 넣습니다.
Step 3
계란이 덩어리지는 것을 막기 위해 젓가락으로 재빨리 저어가며 스크램블 에그처럼 익혀줍니다. 익힌 계란은 따로 접시에 덜어둡니다. 너무 익히지 않아도 괜찮습니다.
Step 4
같은 프라이팬에 기름을 약간 더 두르고, 송송 썬 대파를 넣어 향이 올라올 때까지 충분히 볶아줍니다. 대파의 단맛과 향긋함이 볶음밥의 풍미를 더해줄 거예요.
Step 5
썰어둔 햄을 넣고 대파와 함께 볶아 햄에서 기름이 약간 나올 때까지 충분히 익혀줍니다.
Step 6
이제 준비해둔 버섯과 파프리카를 모두 넣고 채소가 살짝 숨이 죽을 때까지 함께 볶아줍니다. 색감이 예쁘게 어우러지도록 볶아주세요.
Step 7
맛의 핵심인 양념을 더할 시간입니다. 굴소스 1큰술과 간장 1큰술을 팬 가장자리에 둘러 넣고, 채소와 함께 빠르게 볶아 양념이 타지 않도록 합니다.
Step 8
냉장고에서 잠자고 있던 찬밥을 볶음밥 위에 툭! 하고 넣어줍니다. 밥알이 뭉치지 않도록 주걱으로 잘 풀어주면서 채소와 양념이 골고루 섞이도록 볶아줍니다.
Step 9
볶는 동안 맛을 보면서 소금과 후추로 기호에 맞게 간을 조절합니다. 굴소스와 간장만으로도 충분히 간이 될 수 있으니 조금씩 넣어가며 맛을 보세요.
Step 10
마지막으로, 미리 익혀둔 스크램블 에그를 볶음밥에 넣고 살살 섞어가며 한 번 더 볶아줍니다. 부서지지 않도록 부드럽게 섞어주세요. 맛있는 대파계란볶음밥 완성입니다!
