향긋한 대파의 변신! 근사한 대파 토스트 만들기
특별한 대파 활용 레시피 / 이색 대파 토스트
요리 재료로 사랑받는 대파, 뿌리부터 잎까지 어느 하나 버릴 것 없이 알뜰하게 사용할 수 있는 대파를 활용해 간단하면서도 근사한 ‘대파 토스트’를 만들어 보세요! 이 레시피는 06분 13초부터 시작됩니다. 본 게시물은 저작권 보호를 받고 있으며, 저작자의 사전 동의 없는 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제는 엄격히 금지됩니다. 무단 사용 시 법적 책임을 질 수 있습니다. This post is copyright protected. Unauthorized theft and reproduction of images and phrases is prohibited without prior consent from the author. You may be liable for unauthorized use.
재료- 신선한 대파 1대 (흰 부분과 푸른 잎 부분 모두 활용)
- 신선한 계란 2개
- 고운 소금 1꼬집 (기호에 따라 조절)
- 식용유 2큰술 (달걀 부침용)
- 무염 버터 20g (식빵 구이용)
- 두툼한 식빵 2장
- 고소한 마요네즈 1큰술
- 새콤달콤 케첩 1큰술
- 부드러운 슬라이스 치즈 1장
조리 방법
Step 1
먼저 대파의 지저분한 겉잎을 제거하고 깨끗하게 씻어주세요. 준비된 대파는 얇게 채 썰어 찬물에 5분 정도 담가 아삭한 식감을 살리고 매운맛을 살짝 제거해 줍니다. 물기를 체에 밭쳐 완전히 제거해 주세요.
Step 2
볼에 신선한 계란 2개를 깨뜨려 넣고, 고운 소금 1꼬집을 넣어 알끈을 제거하며 곱게 풀어 준비합니다.
Step 3
풀어둔 계란물에 물기를 제거한 대파 채를 넣고 골고루 섞어주세요. 대파의 향긋함이 계란에 스며들어 더욱 풍성한 맛을 낼 거예요.
Step 4
중약불로 달군 프라이팬에 식용유 2큰술을 두르고, 대파와 계란물을 한국자씩 떠 넣어 동그랗게 부쳐주세요. 앞뒤로 노릇하게 익혀 달걀 부침을 완성합니다.
Step 5
다른 프라이팬이나 깨끗하게 닦은 프라이팬에 버터 20g을 넣고 약불에서 녹여주세요. 버터가 녹으면 식빵 2장을 올리고 앞뒤로 노릇하게 구워 풍미를 더해줍니다.
Step 6
따뜻하게 구워진 식빵 한쪽 면에 마요네즈 1큰술을 꼼꼼하게 발라주세요. 마요네즈의 고소함이 식빵과 잘 어우러질 거예요.
Step 7
마요네즈를 바른 식빵 위에 방금 부쳐낸 대파 계란 부침을 보기 좋게 올려주세요. 부드러운 계란과 아삭한 대파의 조화가 입안 가득 퍼질 거예요.
Step 8
그 위에 새콤달콤한 케첩 1큰술을 지그재그로 뿌려주거나, 원하는 모양으로 발라주세요. 케첩의 상큼함이 느끼함을 잡아줄 거예요.
Step 9
케첩 위에 슬라이스 치즈 1장을 올려주세요. 치즈가 녹으면서 다른 재료들과 어우러져 더욱 풍성한 맛을 선사할 거예요.
Step 10
마지막으로 남은 식빵 한 장을 덮어주면, 향긋한 대파의 풍미가 가득한 근사한 대파 토스트 완성입니다! 따뜻할 때 바로 드시면 더욱 맛있습니다.
