향긋한 라즈베리 드레싱 현미 샐러드
쉽고 든든한 다이어트 식단, 라즈베리 드레싱 현미 샐러드 만들기
간단하게 완성할 수 있으면서도 포만감이 가득한 든든한 다이어트 음식, 바로 현미 샐러드입니다. 여기에 상큼하고 향긋한 라즈베리 드레싱을 곁들여 맛과 신선함을 한층 더했습니다. 건강하고 맛있는 한 끼 식사로 제격인 현미 샐러드 레시피를 지금 바로 만나보세요!
샐러드 재료- 현미 1/3컵
- 모듬 채소 1줌 (깨끗이 씻어 물기 제거)
- 오이 1/3개 (1cm 크기로 깍둑썰기)
- 신선한 라즈베리 5개 (드레싱용)
- 올리브유 1큰술 (현미 조리 시)
- 소금 1작은술 (현미 조리 시)
라즈베리 드레싱- 시판 오리엔탈 드레싱 4큰술
- 신선한 라즈베리 5개
- 꿀 1/2큰술
- 시판 오리엔탈 드레싱 4큰술
- 신선한 라즈베리 5개
- 꿀 1/2큰술
조리 방법
Step 1
먼저 샐러드에 사용할 모듬 채소는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 물기를 완전히 제거해주세요. 오이는 약 1cm 정도의 한 입 크기로, 보기 좋게 각지게 썰어 준비합니다.
Step 2
냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓이기 시작합니다. 물이 끓어오르면 현미를 더욱 부드럽게 익히고 은은한 풍미를 더하기 위해 소금 1작은술과 올리브유 1큰술을 함께 넣어주세요.
Step 3
물이 팔팔 끓기 시작하면, 깨끗하게 씻은 현미 쌀을 넣습니다. 뚜껑을 꼭 덮고 불을 중불로 줄인 뒤, 약 20분간 천천히 조리해주세요. 현미의 종류에 따라 조리 시간은 약간 달라질 수 있습니다.
Step 4
이제 맛있는 라즈베리 드레싱을 만들 차례입니다. 블렌더나 믹서기에 드레싱 재료인 시판 오리엔탈 드레싱 4큰술, 신선한 라즈베리 5개, 그리고 꿀 1/2큰술을 모두 넣고 곱게 갈아주세요. 신선한 라즈베리를 듬뿍 넣어주면 더욱 상큼하고 프레쉬한 맛의 드레싱을 즐기실 수 있습니다.
Step 5
샐러드를 담을 넓고 예쁜 접시를 준비합니다. 준비해둔 모듬 채소와 신선한 라즈베리 몇 알을 보기 좋게 펼쳐 올려주세요.
Step 6
20분간 조리된 현미는 뜨거운 김을 빼주는 것이 중요합니다. 끓는 물이 담긴 차가운 얼음물에 조리된 현미를 바로 담가 급속도로 식혀주세요. 김이 빠진 현미는 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거해줍니다.
Step 7
다이어트를 하시는 분들은 기호에 따라 추가적인 간을 하거나 하지 않아도 좋습니다. 현미를 익힐 때 이미 소금을 넣어 어느 정도 간이 되어있지만, 만약 좀 더 풍미를 더하고 싶으시다면, 식성에 따라 올리브유와 소금을 살짝 더 넣고 썰어둔 오이와 함께 가볍게 버무려 주어도 좋습니다.
Step 8
현미 샐러드의 모양을 예쁘게 잡기 위해, 링 모양의 컵이나 원하는 모양의 틀을 사용합니다. 준비된 컵이나 틀에 물기를 제거한 현미를 꾹꾹 눌러가며 단단하게 담아 모양을 잡아줍니다.
Step 9
마지막으로, 접시에 예쁘게 담아둔 채소와 라즈베리 위에 모양을 잡은 현미를 올려놓고, 정성껏 만든 라즈베리 드레싱을 먹기 좋게 살짝 뿌려주시면 맛있는 현미 샐러드 완성입니다! 보기에도 좋고 맛도 좋은, 싱그러운 봄날씨와도 잘 어울리는 이 건강 다이어트 음식을 즐겨보세요!
